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HRGC-MS of Free Enantiomeric Amino Acids in Aged Balsamic Vinegars from Modena 2002 Blasi, Francesca; Riccieri, R.; Brutti, M.; Del Signore, A.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Synthesis of Structured Triacylglycerols from Olive Oil and Medium Chain Fatty Acids 2002 Brutti, M.; Blasi, Francesca; Riccieri, R.; Damiani, F.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Gabrielli, L.; Damiani, Pietro
Procedura HRGC bidimensionale con rivelazione MS-SIM per il rilievo e la determinazione simultanea di mono-saccaridi, di-saccaridi e polialcoli. Applicazione a campioni di vino 2003 Brutti, M.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Blasi, Francesca; Riccieri, R.; Damiani, Pietro
Approcci per lo studio della cinetica di isomerizzazione delle tre classi di diacilgliceroli di un olio vergine di oliva 2003 Cossignani, Lina; Cardinali, M.; Simonetti, Maria Stella; Blasi, Francesca; Brutti, M.; Riccieri, R.; Damiani, Pietro
Approcci per la sintesi di triacilgliceroli strutturati da lecitina naturale 2003 Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Riccieri, R.; Blasi, Francesca; Brutti, M.; Damiani, Pietro
Innovative Procedures to Value Relationships Among Isomeric/Enantiomeric Natural Triacylglycerols 2003 Riccieri, R.; Brutti, M.; Blasi, Francesca; Damiani, F.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, P.
Approcci di molecular modeling nella valutazione della attività della lipasi pancreatica di suino 1,3-regiospecifica su substrati di derivati feniluretanici di diacilgliceroli 2003 Riccieri, R.; Filipponi, E.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Brutti, M.; Blasi, Francesca; Damiani, Pietro
Modelli chemiometrici su dati di analisi stereospecifica di triacilgliceroli per la valutazione della presenza ed il rilievo della quantità di olio di nocciole in olio vergine di oliva 2003 Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Brutti, M.; Riccieri, R.; Blasi, Francesca; Ventura, F.; Gabrielli Favretto, L.; Damiani, Pietro
RP-HPLC con rivelazione ESI-MS/DAD nella determinazione degli amminoacidi liberi nell'aceto balsamico di Modena 2003 Blasi, Francesca; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Riccieri, R.; Brutti, M.; Ventura, F.; Damiani, Pietro
ω-3 and ω-6 PUFA distribution among the sn- positions of triacylglycerolic structures and the most important phospholipidic fractions isolated from some marine and freshwater fish species 2004 Ventura, F.; Petrosino, T.; Brutti, M.; Riccieri, R.; Blasi, Francesca; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
EPA/DPA/DHA dietary supplements chemical and nutritional significance of the ω-3 PUFA distribution among sn–positions of the triacylglycerolic fraction as well as in some iso-unsaturated sub-fractions 2004 Blasi, Francesca; Riccieri, R.; Brutti, M.; Petrosino, T.; Ventura, F.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
Approaches to characterize green and roasted coffee varieties by stereospecific analysis of triacylglycerol fraction 2004 Blasi, Francesca; Brutti, M.; Gabrielli, L.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Inserimento biocatalizzato degli isomeri del CLA nella frazione glicerolica dei lipidi delle uova 2006 Blasi, Francesca; Bosi, A.; Riccieri, R.; D'Arco, Gilda; Damiani, Pietro
Organophosphorus pesticides analysis in tea using Solid Phase Micro-Extraction (SPME) 2006 Brutti, M.; D'Arco, G.; Riccieri, R.; Petrosino, T.; Ventura, F.; Bosi, A.; Montesano, Domenico; Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
Biocatalysed synthesis of diacylglycerol oil [DAGO] from vegetables oils for healthiness purposes 2006 Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
A new NP-HPLC separation of monoacylglycerol diastereomeric derivatives for the stereospecifical analysis of triacylglycerols 2006 Petrosino, T.; Ventura, F.; Bosi, A.; D'Arco, G.; Riccieri, R.; Brutti, M.; Montesano, Domenico; Blasi, Francesca; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Enzymatic deacylation of l,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholines to sn-glycerol-3-phosphocholine 2006 Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Brutti, M.; Ventura, F.; Damiani, Pietro
Study of the isomerization of monoacylglycerol classes to assess the alteration status of an olive oil 2006 Riccieri, R.; Bosi, A.; D'Arco, G.; Ventura, F.; Brutti, M.; Petrosino, T.; Blasi, Francesca; Montesano, Domenico; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Identification of cocoa butter equivalents added to cocoa butter. III. Stereospecific analysis of triacylglycerol fraction and some its subfraction 2006 Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Blasi, Francesca; Petrosino, T.; Neri, A.
Separation and NMR Characterization of Olive Oil Diacylglycerol Isomers: State of the Art 2007 Rosati, Ornelio; Albrizio, S.; Montesano, Domenico; Blasi, Francesca; Fiorini, D.; Riccieri, R.; Curini, Massimo; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
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