Sfoglia per Autore
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Palatability and Stability of Shortbread Made with Low Saturated Fat Content
2014 Marconi, Ombretta; Roberto, Martini; Andrea, Mangione; Falconi, Caterina; Carolina, Pepe; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
The use of β-glucans and arabinoxylan enriched barley flour for the production of functional shortbread
2016 Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Falconi, Caterina; Rossi, M.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Antioxidant effects of supercritical fluid garlic extracts in sunflower oil
2017 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Falconi, Caterina; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Palatability and Stability of Shortbread Made with Low Saturated Fat Content | 2014 | Marconi, Ombretta; Roberto, Martini; Andrea, Mangione; Falconi, Caterina; Carolina, Pepe; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
The use of β-glucans and arabinoxylan enriched barley flour for the production of functional shortbread | 2016 | Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Falconi, Caterina; Rossi, M.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
Antioxidant effects of supercritical fluid garlic extracts in sunflower oil | 2017 | Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Falconi, Caterina; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo |
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile