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Effects of animal, climatic, hunting and handling conditions on the hygienic characteristics of hunted roe doer (Caprelous capreolus L.)
2020 Branciari, R.; Onofri, A.; Cambiotti, F.; Ranucci, D.
Food chain information systems in medium-and small-sized slaughterhouses of central Italy and Organ and carcass condemnations: A five -year survey
2021 Ranucci, David; Di Giacomo, Loredana; Raggi, Martina; Branciari, Raffaella; Miraglia, Dino; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; Di Cerbo, Alessandro; Roila, Rossana; Budelli, Luca; Fortugno, Luca; D'Innocenzo, Antonio; Cambiotti, Fausto; Del Zoppo, Manlio; Capecci, Elvio; Angellotti, Angelo; Ferretti, Ezio; Loschi, Anna Rita.
Wild boar captured in a large corral-style trap or hunted: preliminary comparison of meat quality traits
2023 Altissimi, C.; Torregiani, E.; Cambiotti, F.; Roila, R.; Branciari, R.; Giovannini, S.; Ranucci, D.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effects of animal, climatic, hunting and handling conditions on the hygienic characteristics of hunted roe doer (Caprelous capreolus L.) | 2020 | Branciari, R.; Onofri, A.; Cambiotti, F.; Ranucci, D. | |
| Food chain information systems in medium-and small-sized slaughterhouses of central Italy and Organ and carcass condemnations: A five -year survey | 2021 | Ranucci, David; Di Giacomo, Loredana; Raggi, Martina; Branciari, Raffaella; Miraglia, Dino; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; Di Cerbo, Alessandro; Roila, Rossana; Budelli, Luca; Fortugno, Luca; D'Innocenzo, Antonio; Cambiotti, Fausto; Del Zoppo, Manlio; Capecci, Elvio; Angellotti, Angelo; Ferretti, Ezio; Loschi, Anna Rita. | |
| Wild boar captured in a large corral-style trap or hunted: preliminary comparison of meat quality traits | 2023 | Altissimi, C.; Torregiani, E.; Cambiotti, F.; Roila, R.; Branciari, R.; Giovannini, S.; Ranucci, D. |
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