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Improvement of beer quality by using alternative yeast sourcies with potential brewing interest
2016 Troilo, Antonio; Turchetti, Benedetta; Sileoni, Valeria; Marconi, Ombretta; Aerts, Guido Maria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Low Carbohydrate Beers Produced by a Selected Yeast Strain from an Alternative Source
2020 Troilo, A.; De Francesco, G.; Marconi, O.; Sileoni, V.; Turchetti, B.; Perretti, G.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Improvement of beer quality by using alternative yeast sourcies with potential brewing interest | 2016 | Troilo, Antonio; Turchetti, Benedetta; Sileoni, Valeria; Marconi, Ombretta; Aerts, Guido Maria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
Low Carbohydrate Beers Produced by a Selected Yeast Strain from an Alternative Source | 2020 | Troilo, A.; De Francesco, G.; Marconi, O.; Sileoni, V.; Turchetti, B.; Perretti, G. |
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