Sfoglia per Autore
Caratterizzazione morfologica, composizione chimica e proprietà nutrizionali del seme di Amaranthus hybridus
1987 Damiani, Pietro; M. E., Rossodivita; Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni
Risultati di un'indagine sul contenuto di acidi grassi trans in una serie di prodotti commerciali
1988 Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro; Burini, Giovanni
Determinazione RP-HPLC di Aflatossine in Olii Alimentari
1990 C., Magnarini; Mezzetti, Tarcisio; Cossignani, Lina; Cecchetti, Violetta; C., Gubbiotti; Santinelli, Fabio; Burini, Giovanni; Damiani, Pietro
Strategie chemiometriche per l'industria alimentare
1994 Bonelli, Daniela; Clementi, Sergio; Cruciani, Gabriele; Valigi, Roberta; A., Dossena; R., Mar¬chelli; G., Palla; M., Bertuccioli; Burini, Giovanni
Vitamin Intake and Status in a Group of Subjects from the Gubbio Area (Italy)
1998 Alberti, Adalberta; Burini, Giovanni; Genipi, L.; Maurizi, Angela; Fidanza, F.
Determination of Agaritine in Cultivated Mushrooms using High Performance Liquid Chromatography with Fluorometric Detection
1999 Burini, Giovanni; Curini, Massimo; Marcotullio, Maria Carla
Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee
2000 Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; Damiani, F.; Cossignani, Lina; Plessi, M.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Gabrielli, L.
Relationships among Total Composition and Positional Distribution of Fatty Acids in the Triacylglycerol Backbones of Some Vegetable Oils – Possible Utilization to Assess the Product Quality
2001 Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; DEL SIGNORE, A.; Giaccio, M.
Diet during pregnancy and total antioxidant capacity in maternal and umbilical cord blood
2002 Alberti, Adalberta; DI RENZO, Giancarlo; Burini, Giovanni; Antonelli, G.; Perriello, G.
Chemical composition, antimicrobial and antioxidant activity of the essential oil of Teucrium marum (Lamiaceae)
2005 Ricci, D.; Curini, Massimo; Giampieri, L.; Bucchini, A.; Epifano, F.; Burini, Giovanni; Curini, M.
Chemical composition, antifungal and in vitro antioxidant properties of Monarda didyma L. essential oil
2006 Curini, Massimo; Giampieri, L.; Bucchini, A.; Ricci, D.; Epifano, F.; Burini, Giovanni; Curini, M.
Metodi di determinazione della capacità antiossidante totale plasmatica
2007 Burini, Giovanni; Maurizi, Angela; Coli, R.; Chiuchiù, M. P.; Verducci, G.
Study of nitrosamines in pilot scale brewing process
2008 Della Sera, R.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Burini, Giovanni; Marconi, Ombretta
Composizione chimica e componenti volatili del Crocus Sativus L. di Spoleto
2008 Maurizi, Angela; Coli, Roberto; Burini, Giovanni
Antioxidant capacity of cow milk, whey and deproteinized milk
2009 A., Zulueta; Maurizi, Angela; A., Frìgola; M. J., Esteve; Coli, Roberto; Burini, Giovanni
Analisi del DNA per l’identificazione di specie in prodotti alimentari di origine animale
2009 Anastasi, V.; Beccari, Tommaso; Bosi, A.; Maurelli, S.; Burini, Giovanni; D'Arco, G.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Composizione chimica e proprietà antiossidanti delle lenticchie dell'altopiano di Rascino (Rieti)
2010 Maurizi, Angela; Bonifazi, A.; De Michele, A.; Coli, Roberto; Raglione, M.; Burini, Giovanni
Valutazione della capacità antiossidante di vini rossi umbri
2011 Lombardi, Germana; Coli, Roberto; Maurizi, Angela; Burini, Giovanni; Blasi, Francesca; Giua, Laura; Cossignani, Lina
Composizione chimica e proprietà antiossidanti delle lenticchie dell'altopiano di Rascino (Rieti).
2011 Maurizi, Angela; Bonifazi, A.; De Michele, A.; Coli, R.; Raglione, M.; Burini, Giovanni
The influence of collection zone on glucosinolates, polyphenols, flavonoids content and biological profiles of Capparis sicula ssp sicula.
2011 F., Conforti; Marcotullio, Maria Carla; F., Menichini; G. A., Statti; L., Vannutelli; Burini, Giovanni; Curini, Massimo
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Caratterizzazione morfologica, composizione chimica e proprietà nutrizionali del seme di Amaranthus hybridus | 1987 | Damiani, Pietro; M. E., Rossodivita; Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni | |
| Risultati di un'indagine sul contenuto di acidi grassi trans in una serie di prodotti commerciali | 1988 | Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro; Burini, Giovanni | |
| Determinazione RP-HPLC di Aflatossine in Olii Alimentari | 1990 | C., Magnarini; Mezzetti, Tarcisio; Cossignani, Lina; Cecchetti, Violetta; C., Gubbiotti; Santinelli, Fabio; Burini, Giovanni; Damiani, Pietro | |
| Strategie chemiometriche per l'industria alimentare | 1994 | Bonelli, Daniela; Clementi, Sergio; Cruciani, Gabriele; Valigi, Roberta; A., Dossena; R., Mar¬chelli; G., Palla; M., Bertuccioli; Burini, Giovanni | |
| Vitamin Intake and Status in a Group of Subjects from the Gubbio Area (Italy) | 1998 | Alberti, Adalberta; Burini, Giovanni; Genipi, L.; Maurizi, Angela; Fidanza, F. | |
| Determination of Agaritine in Cultivated Mushrooms using High Performance Liquid Chromatography with Fluorometric Detection | 1999 | Burini, Giovanni; Curini, Massimo; Marcotullio, Maria Carla | |
| Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee | 2000 | Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; Damiani, F.; Cossignani, Lina; Plessi, M.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Gabrielli, L. | |
| Relationships among Total Composition and Positional Distribution of Fatty Acids in the Triacylglycerol Backbones of Some Vegetable Oils – Possible Utilization to Assess the Product Quality | 2001 | Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; DEL SIGNORE, A.; Giaccio, M. | |
| Diet during pregnancy and total antioxidant capacity in maternal and umbilical cord blood | 2002 | Alberti, Adalberta; DI RENZO, Giancarlo; Burini, Giovanni; Antonelli, G.; Perriello, G. | |
| Chemical composition, antimicrobial and antioxidant activity of the essential oil of Teucrium marum (Lamiaceae) | 2005 | Ricci, D.; Curini, Massimo; Giampieri, L.; Bucchini, A.; Epifano, F.; Burini, Giovanni; Curini, M. | |
| Chemical composition, antifungal and in vitro antioxidant properties of Monarda didyma L. essential oil | 2006 | Curini, Massimo; Giampieri, L.; Bucchini, A.; Ricci, D.; Epifano, F.; Burini, Giovanni; Curini, M. | |
| Metodi di determinazione della capacità antiossidante totale plasmatica | 2007 | Burini, Giovanni; Maurizi, Angela; Coli, R.; Chiuchiù, M. P.; Verducci, G. | |
| Study of nitrosamines in pilot scale brewing process | 2008 | Della Sera, R.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Burini, Giovanni; Marconi, Ombretta | |
| Composizione chimica e componenti volatili del Crocus Sativus L. di Spoleto | 2008 | Maurizi, Angela; Coli, Roberto; Burini, Giovanni | |
| Antioxidant capacity of cow milk, whey and deproteinized milk | 2009 | A., Zulueta; Maurizi, Angela; A., Frìgola; M. J., Esteve; Coli, Roberto; Burini, Giovanni | |
| Analisi del DNA per l’identificazione di specie in prodotti alimentari di origine animale | 2009 | Anastasi, V.; Beccari, Tommaso; Bosi, A.; Maurelli, S.; Burini, Giovanni; D'Arco, G.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro | |
| Composizione chimica e proprietà antiossidanti delle lenticchie dell'altopiano di Rascino (Rieti) | 2010 | Maurizi, Angela; Bonifazi, A.; De Michele, A.; Coli, Roberto; Raglione, M.; Burini, Giovanni | |
| Valutazione della capacità antiossidante di vini rossi umbri | 2011 | Lombardi, Germana; Coli, Roberto; Maurizi, Angela; Burini, Giovanni; Blasi, Francesca; Giua, Laura; Cossignani, Lina | |
| Composizione chimica e proprietà antiossidanti delle lenticchie dell'altopiano di Rascino (Rieti). | 2011 | Maurizi, Angela; Bonifazi, A.; De Michele, A.; Coli, R.; Raglione, M.; Burini, Giovanni | |
| The influence of collection zone on glucosinolates, polyphenols, flavonoids content and biological profiles of Capparis sicula ssp sicula. | 2011 | F., Conforti; Marcotullio, Maria Carla; F., Menichini; G. A., Statti; L., Vannutelli; Burini, Giovanni; Curini, Massimo |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile