Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostrati risultati da 1 a 20 di 180
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Evoluzione di alcuni componenti minori dell’oliva dal frutto all’olio. 1995 Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Cossignani, Lina; Santinelli, F.; Montedoro, G. F.
Characterization of some Italian virgin olive oils in relation to origin area. 1995 Montedoro, Gian Francesco; Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Selvaggini, Roberto; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Damiani, P.
Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. 1996 Baldioli, Maura; Servili, Maurizio; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montedoro, Gian Francesco
Organic and phenolic acids in beer 1999 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Natella, F.; Guidi, A.; Fantozzi, Paolo
Some Mediterranean products certification of origin: regulations, quality, and institutional control 1999 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Perspectives of supercritical CO2 usage in the food industry 1999 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
La parziale sostituzione della componente lipidica nei prodotti da forno 1999 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Santi, R.; Fantozzi, Paolo
Lipid extraction from Olea europea L. by supercritical CO2, for analytical use 1999 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Interazione tra sistema di autocontrollo e qualità del prodotto 2000 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Antioxydants in organic and traditional sunflower seed oils 2000 Favati, F.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Galgano, F.; Pietrafesa, A.; Montanari, Luigi
Selfcontrol for food hygiene and traditional products: a possibile coexistence 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Favati, F.; Galgano, F.; Montanari, Luigi
Il livello di innovazione dell'agroindustria in Umbria 2000 Fantozzi, Paolo; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. a) In meat and dairy products 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. b) In baby food and infant formula 2000 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Estrazione di olio di canfora con Anidride Carbonica Supercritica 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Miniati, Enrico; Marconi, Ombretta
L'HACCP nella produzione di semola come sistema di controllo 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo; Montanari, Luigi; Galgano, F.
Analytical SFE for products of animal origin 2001 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determinazione con HPLC degli acidi organici in birre italiane 2002 Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia 2002 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Corn traceability in brewing production 2002 Montanari, Luigi; Erzetti, Mauro; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Mostrati risultati da 1 a 20 di 180
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile