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Determinazione RP-HPLC di Aflatossine in Olii Alimentari 1990 C., Magnarini; Mezzetti, Tarcisio; Cossignani, Lina; Cecchetti, Violetta; C., Gubbiotti; Santinelli, Fabio; Burini, Giovanni; Damiani, Pietro
Chemometric approach for the characterization of milk products 1991 Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Paolo, Avellini; Fabio, Santinelli; Clelia, Magnarini
Amino acid racemization in some processed foods 1991 Cossignani, Lina; Gobbetti, M.; Magnarini, C.; Rossi, J.; Damiani, Pietro
Aflatossine e solventi organici clorurati in oli alimentari 1991 Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Variazioni della concentrazione del potassio nell'umor vitreo del bovino dopo la morte 1992 Rampichini, L.; Bertorotta, G.; Loschi, A. R.; Micheli, M.; Magnarini, C.; Cossignani, Lina
Free D- and L-Amino acids from Hydrolyzed Milk Proteins by Pseudomonas fluorescence ATCC 948 1993 Gobbetti, M.; Magnarini, C.; Rossi, J.; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Determinazione fluorimetrica di nitriti e nitrati nel latte ed in alcuni derivati 1993 M., Castellini; Cossignani, Lina; M., Rosi; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
I potenziali modelli che definiscono le tipicità degli oli extra vergini di oliva ed i fattori che vi concorrono alla luce dell’attuazione della D.O.C.. 1993 Montedoro, Gian Francesco; Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
An approach to extra virgin olive oil characterization by studying the relationship between place of origin and oil composition 1993 Fantozzi, Paolo; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Some aspects of metal presence in foodstuffs 1993 Maria, Plessi; Agar, Monzani; Carmen Diez, Marques; Maria Camara, Hurtado; Esperanza Torija, Isasa; Simonetti, Maria Stella; Clelia, Magnarini; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Free amino acid composition of sourdoughs and evolution during the bread baking process 1993 Marco, Gobbetti; Cossignani, Lina; Aldo, Corsetti; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
D-amino acids in dairy products and sourdoughs wheat bread 1993 Marco, Gobbetti; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Jone, Rossi; Damiani, Pietro
Positional distribution of dietary EPA and DHA in triacylglycerols and phospholipids of hen eggs 1993 Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Castellini, M.; Monzani, A.
Inquinamento da parte di pesticidi e valutazione dell' attivita' mutagena di acque superficiali e condottate della ULSS del Lago Trasimeno. 1993 SCASSELLATI SFORZOLINI, Giuseppina; G., Angeli; Pasquini, Rossana; Fatigoni, Cristina; M., Mossone; F., Santinelli; Cossignani, Lina; P., Damiani
Prediction of HRGC retention parameters and response factors of triacylglycerols 1994 Damiani, Pietro; Santinelli, F.; Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella
Incorporation of n-3 PUFA into egg yolk lipids. II: Structural analysis of triacylglycerols, phosphatidylcholines and phosphatidylamines 1994 Cossignani, Lina; Santinelli, F.; Rosi, M.; Simonetti, Maria Stella; Valfre', F.; Damiani, Pietro
Incorporation of n-3 PUFA into egg yolk lipids. I: Effect of fish oil on the lipid fraction of both yolk and hen plasma 1994 Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Santinelli, F.; Castellini, M.; Valfre', F.
Stereospecific analysis of triacylglycerols by an enzymatic procedure using a new sn-1,2-Diacylglycerol Kinase preparation. - Application to olive and sunflower oils 1994 Damiani, Pietro; Rosi, M.; Castellini, M.; Santinelli, F.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella
Free D- and L- amino acids evolution during sourdough fermentation and baking 1994 Gobbetti, M.; Simonetti, Maria Stella; Rossi, Jone; Cossignani, Lina; A., Corsetti; Damiani, Pietro
Evoluzione di alcuni componenti minori dell’oliva dal frutto all’olio. 1995 Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Cossignani, Lina; Santinelli, F.; Montedoro, G. F.
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