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Quality traits of organic Chianina beef (an Italian experience)
2000 Ranucci, David; Stocchi, R.; Severini, M.
Valutazione delle caratteristiche qualitative della carne di struzzo prodotta in Italia
2000 Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Stocchi, R.; Severini, M.
La spellatura degli ovini: problemi e prospettive
2000 Ranucci, David
Monitoraggio della contaminazione batterica di carcasse di bovino per il controllo delle caratteristiche igieniche del mattatoio
2000 Severini, Maurizio; Ranucci, David; CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Miraglia, Dino
Microbial aspects of ovine pelt removal assisted by air inflation
2000 Severini, Maurizio; Ranucci, David; CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Miraglia, Dino
Use of duplex polymerase chain reaction (Duplex-PCR) technique for the identification of bovine and water buffalo milk used for making mozzarella cheese
2001 Rea, S.; Chikuni, K.; Branciari, Raffaella; Sukasi Sangamayya, R.; Ranucci, David; Avellini, P.
Paratubercolosi: presentazione di alcuni casi e considerazioni sui rischi per la salute umana
2001 Severini, Maurizio; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Mammoli, R.
Significato della carica microbica totale in un sistema di "autocontrollo" per prodotti della pesca
2001 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Severini, M.
Valutazioni preliminari sul rischio di presenza di aflatossine in polli allevati secondo metodo biologico
2001 Sukasi Sangamayya, R.; Avellini, Paolo; Ranucci, David; Miraglia, Dino
Considerazioni sulla pseudotubercolosi ovina come problema di sanità pubblica veterinaria
2001 Severini, Maurizio; Ranucci, David; Miraglia, Dino; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Le caratteristiche della carne
2001 Severini, Maurizio; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Stocchi, R.
Segnalazione di alcuni casi di distrofia muscolare lipomatosa riscontrati in bovini
2002 Severini, Maurizio; Loschi, A. R.; Stocchi, R.; Ranucci, David; Mammoli, R.; Branciari, Raffaella; Menconi, R.
Applicazione di parametri oggettivi per la valutazione della qualità del pesce
2002 Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Mammoli, R.; Perucci, S.; Severini, Maurizio
Organic farming of Chianina cattle: animal welfare and meat quality traits
2002 Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Mammoli, R.; Severini, Maurizio
Effect of organic production on the welfare and meat quality of Kabir chicken.
2002 Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Mammoli, R.; Severini, Maurizio
Epidemiologic study on post mortem findings recorded in an Italian abattoir for sheep
2002 Ranucci, David; Serra, S.
Ricerche preliminari sulla correlazione tra stordimento elettrico dei suini e presenza di emorragie muscolari
2003 Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Mammoli, R.; Severini, Maurizio
Caratteristiche microbiologiche di hamburger e salsicce ed antibiotico-resistenza degli stipiti batterici isolati
2003 Ranucci, David; Miraglia, Dino; Branciari, Raffaella; D'Ovidio, V.; Severini, Maurizio
Pseudotuberculosis in sheep as a concern of Veterinary Publich Health
2003 Severini, Maurizio; Ranucci, David; Miraglia, Dino; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Studio istochimico ed istometrico delle fibre muscolari del petto di polli allevati con metodo biologico
2003 Severini, Maurizio; Mammoli, R.; Branciari, Raffaella; Ranucci, David
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