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Il livello di innovazione dell'agroindustria in Umbria 2000 Fantozzi, Paolo; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Carbohydrate determination in wort and beer by HPLC-ELSD 2001 Floridi, Simona; Miniati, E.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia 2002 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection 2002 Floridi, Simona; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi
Determination of Cu(II) in beer by derivative potentiometric stripping analysis 2003 Mayer, H.; Marconi, Ombretta; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection 2003 Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Detector elettrochimico ECD (Coularray®): applicazione nel settore enologico per la determinazione di sostanze antiossidanti 2004 Floridi, Simona; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi
Effect of mashing procedures on brewing 2004 Montanari, Luigi; Floridi, Simona; Marconi, Ombretta; Tironzelli, M.; Fantozzi, Paolo
Effect of mashing procedures on brewing 2005 Montanari, Luigi; Floridi, Simona; Marconi, Ombretta; Tironzelli, M.; Fantozzi, Paolo
Organic acids profile in tomato juice by HPLC with UV detection 2007 Marconi, Ombretta; Floridi, Simona; Montanari, Luigi
Moisture content determination of colored malts 2009 Marte, L.; Floridi, Simona; Marconi, Ombretta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Fatty acids composition in beer lipids and determination of corn adjuncts 2009 Bravi, Elisabetta; Sensidoni, M.; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Quality control of malt: turbidity problems of standard worts given by the presence of microbial cells 2011 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Turchetti, Benedetta; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Influence of the dealcoholisation by osmotic distillation on the sensory properties of different beer types 2021 De Francesco, G.; Marconi, O.; Sileoni, V.; Freeman, G.; Lee, E. G.; Floridi, S.; Perretti, G.
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