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Biodegradable packaging and EDIBLE COATING for fresh-cut fruits and vegetables
2015 Galgano, Fernanda; Condelli, N.; Fava Ti, F.; Di Bianco, V.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Caruso, M. C.
Influence of yeast strain, priming solution and temperature on beer bottle conditioning
2016 Marconi, Ombretta; Rossi, Serena; Galgano, Fernanda; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Brewing by-product upcycling potential: Nutritionally valuable compounds and antioxidant activity evaluation
2021 Bravi, E.; De Francesco, G.; Sileoni, V.; Perretti, G.; Galgano, F.; Marconi, O.
Development of gluten-free craft beer: Impact of brewing process on quality attributes and consumer expectations for sensory properties
2023 Cela, Nazarena; Galgano, Fernanda; Di Cairano, Maria; Condelli, Nicola; Scarpa, Teresa; Marconi, Ombretta; Alfeo, Vincenzo; Perretti, Giuseppe
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Biodegradable packaging and EDIBLE COATING for fresh-cut fruits and vegetables | 2015 | Galgano, Fernanda; Condelli, N.; Fava Ti, F.; Di Bianco, V.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Caruso, M. C. | |
| Influence of yeast strain, priming solution and temperature on beer bottle conditioning | 2016 | Marconi, Ombretta; Rossi, Serena; Galgano, Fernanda; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
| Brewing by-product upcycling potential: Nutritionally valuable compounds and antioxidant activity evaluation | 2021 | Bravi, E.; De Francesco, G.; Sileoni, V.; Perretti, G.; Galgano, F.; Marconi, O. | |
| Development of gluten-free craft beer: Impact of brewing process on quality attributes and consumer expectations for sensory properties | 2023 | Cela, Nazarena; Galgano, Fernanda; Di Cairano, Maria; Condelli, Nicola; Scarpa, Teresa; Marconi, Ombretta; Alfeo, Vincenzo; Perretti, Giuseppe |
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