L'articolo analizza una serie di pubblicazioni dove sono riportati gli assorbimenti di lavoro di varie colture, in biologico e non, in vari Paesi europei. La tesi é che l'agricoltura biologica domandi più lavoro ad etatro o unità di prodotto che l'agricoltura coonvenzionale. Ciò potrebbe essere un impedimento alla diffusione della agricoltura biologica nelle aziende capitaliste, oppure determinare un aumento di costo di rpoduzione e quindi prezzo, ma nelle imprese contadine, di tipo familiare o cooperativo, ciò significa assorbimento di lavoro disponibile, a basso costo opportunità e valorizzare una risorss flusso che altrimenti andrebbe sprecata.
Il fattore lavoro nelle aziende agricole biologiche
SANTUCCI, Fabio Maria;
1997
Abstract
L'articolo analizza una serie di pubblicazioni dove sono riportati gli assorbimenti di lavoro di varie colture, in biologico e non, in vari Paesi europei. La tesi é che l'agricoltura biologica domandi più lavoro ad etatro o unità di prodotto che l'agricoltura coonvenzionale. Ciò potrebbe essere un impedimento alla diffusione della agricoltura biologica nelle aziende capitaliste, oppure determinare un aumento di costo di rpoduzione e quindi prezzo, ma nelle imprese contadine, di tipo familiare o cooperativo, ciò significa assorbimento di lavoro disponibile, a basso costo opportunità e valorizzare una risorss flusso che altrimenti andrebbe sprecata.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
