Attraverso l’analisi della bibliografia esistente e la ricerca sul campo questo articolo si propone di indagare le principali questioni connesse al processo di patrimonializzazione dei prodotti agroalimentari, con particolare riferimento alla produzione vinicola nel territorio di Montepulciano. Alla costruzione del patrimonio agroalimentare, cioè al processo di selezione, tutela e messa in valore di porzioni del milieu territoriale, concorre una complessa rete di fattori – fra i quali la tradizione storica, le politiche europee mirate a riconoscere e promuovere la qualità, nonché l’operato di enti e associazioni locali – in un difficile equilibrio fra le esigenze di salvaguardia dell’intero complesso di potenzialità locali e le strategie di sviluppo ispirate dal marketing territoriale. Il caso di Montepulciano viene interpretato alla luce dei molteplici livelli istituzionali coinvolti, allo scopo di evidenziare punti di forza e di debolezza degli esiti del processo di patrimonializzazione del Vino Nobile.

Il patrimonio agroalimentare fra tradizione e istituzionalizzazione. Il caso di Montepulciano

FATICHENTI, Fabio
;
2015

Abstract

Attraverso l’analisi della bibliografia esistente e la ricerca sul campo questo articolo si propone di indagare le principali questioni connesse al processo di patrimonializzazione dei prodotti agroalimentari, con particolare riferimento alla produzione vinicola nel territorio di Montepulciano. Alla costruzione del patrimonio agroalimentare, cioè al processo di selezione, tutela e messa in valore di porzioni del milieu territoriale, concorre una complessa rete di fattori – fra i quali la tradizione storica, le politiche europee mirate a riconoscere e promuovere la qualità, nonché l’operato di enti e associazioni locali – in un difficile equilibrio fra le esigenze di salvaguardia dell’intero complesso di potenzialità locali e le strategie di sviluppo ispirate dal marketing territoriale. Il caso di Montepulciano viene interpretato alla luce dei molteplici livelli istituzionali coinvolti, allo scopo di evidenziare punti di forza e di debolezza degli esiti del processo di patrimonializzazione del Vino Nobile.
2015
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11391/1353833
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 0
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact