Sfoglia per Rivista SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Attività antiossidante e stato ossidativo delle diverse frazioni del latte ovino
2008 Casoli, Carmen; Bianchi, L.; Pauselli, Mariano; Moscati, L.; Cestola, E.; Nunzi, C.; Duranti, Emilia
La biodiversità microbica in relazione ad alcune produzioni della regione Umbria: formaggio pecorino e mozzarella fior di latte
2006 Rossi, J.; Massitti, O.; Settanni, L.; Mastrangelo, M.; Cenci, Giovanni; Corsetti, A.
Preliminary study on Sopravissana sheep milk production
2004 Bianchi, L.; Casoli, Carmen; Cecchi, F.; Chianese, L.; De Pascale, S.; Martini, M.; Pauselli, Mariano; Pecchiai, M.; Salari, F.; Duranti, Emilia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Attività antiossidante e stato ossidativo delle diverse frazioni del latte ovino | 2008 | Casoli, Carmen; Bianchi, L.; Pauselli, Mariano; Moscati, L.; Cestola, E.; Nunzi, C.; Duranti, Emilia | |
La biodiversità microbica in relazione ad alcune produzioni della regione Umbria: formaggio pecorino e mozzarella fior di latte | 2006 | Rossi, J.; Massitti, O.; Settanni, L.; Mastrangelo, M.; Cenci, Giovanni; Corsetti, A. | |
Preliminary study on Sopravissana sheep milk production | 2004 | Bianchi, L.; Casoli, Carmen; Cecchi, F.; Chianese, L.; De Pascale, S.; Martini, M.; Pauselli, Mariano; Pecchiai, M.; Salari, F.; Duranti, Emilia |
Mostrati risultati da 1 a 3 di 3
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile