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Extraction of pufas rich oils from algae with supercritical carbon dioxide 2003 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Bravi, Elisabetta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
La macerazione carbonica per la preparazione dei vini novelli 2004 Fantozzi, Paolo; DELLA SERA, Rolando; Bravi, Elisabetta
Analysis of fish oily fractions obtained by supercritical fluid fractionation 2005 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Motori, A.; Bravi, Elisabetta; Favati, F.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Supercritical carbon dioxide fractionation of fish oil free fatty acid ethyl esters 2005 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Motori, A.; Bravi, Elisabetta; Favati, F.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Lipids in brewing raw materials, wort and beer 2006 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Preparative supercritical fluid extraction for quality control in beer industry 2006 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Fatty acids by high-performance liquid chromatography and evaporative light-scattering detector 2006 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi
HACCP in brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines 2007 Erzetti, Mauro; Marconi, Ombretta; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Acrylamide risk in food products: the shortbread case study 2007 Marconi, Ombretta; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Martini, R.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Supercritical fluid extraction for quality control in beer industry 2007 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Favati, F.; Fantozzi, Paolo
Supercritical carbon dioxide fractionation of fish oil fatty acid ethyl esters 2007 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Motori, A; Bravi, Elisabetta; Favati, F; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Technological steps and yeast biomass as factors affecting the lipid content of beer during the brewing process 2009 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Buzzini, Pietro; DELLA SERA, Rolando; Fantozzi, Paolo
HACCP in malting and brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines risks 2009 Erzetti, Mauro; Marconi, Ombretta; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Mild technologies and flaxseed oil 2009 Regnicoli, G.; Patrizi, E.; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Fatty acids composition in beer lipids and determination of corn adjuncts 2009 Bravi, Elisabetta; Sensidoni, M.; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
HACCP in the malting and brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines risks 2009 Erzetti, Mauro; Marconi, Ombretta; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Acrylamide risk in food products: the shortbread case study 2010 Marconi, Ombretta; Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; R., Martini; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Seicolariciresinol di glucoside determination in flaxseed (Linum usitatissimum L.) oil and application to a shelf life study 2011 Bravi, Elisabetta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Patrizi, E.; Fantozzi, Paolo
Influence of barley variety and malting process on lipid content of malt 2012 Bravi, Elisabetta; Marconi, Ombretta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Production of a lycopene-enriched fraction from tomato pomace using supercritical carbon dioxide 2013 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; A., Troilo; Bravi, Elisabetta; Marconi, Ombretta; F., Galgano; Fantozzi, Paolo
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