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Extra-Virgin Olive Oil Extracted Using Pulsed Electric Field Technology: Cultivar Impact on Oil Yield and Quality.
2019 Veneziani, G.; Esposto, S.; Taticchi, A.; Selvaggini, R.; Sordini, B.; Lorefice, A.; Daidone, L.; Pagano, M.; Tomasone, R.; Servili, M.
A quanti-qualitative study of a phenolic extract as a natural antioxidant in the frying processes.
2019 Sordini, Beatrice; Veneziani, Gianluca; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Selvaggini, Roberto; Lorefice, Antonietta; Taticchi, Agnese
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Extra-Virgin Olive Oil Extracted Using Pulsed Electric Field Technology: Cultivar Impact on Oil Yield and Quality. | 2019 | Veneziani, G.; Esposto, S.; Taticchi, A.; Selvaggini, R.; Sordini, B.; Lorefice, A.; Daidone, L.; Pagano, M.; Tomasone, R.; Servili, M. | |
A quanti-qualitative study of a phenolic extract as a natural antioxidant in the frying processes. | 2019 | Sordini, Beatrice; Veneziani, Gianluca; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Selvaggini, Roberto; Lorefice, Antonietta; Taticchi, Agnese |
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