ORTENZI, Roberta

ORTENZI, Roberta  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI (attivo dal 01/01/2000 al 31/12/2013)  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioadhesive Polymeric Films Based on Red Onion Skins Extract for Wound Treatment: An Innovative and Eco-Friendly Formulation 1-gen-2020 Pagano, Cinzia; Marinozzi, Maura; Baiocchi, Claudio; Beccari, Tommaso; Calarco, Paola; Ceccarini, Maria Rachele; Chielli, Michela; Orabona, Ciriana; Orecchini, Elena; Ortenzi, Roberta; Ricci, Maurizio; Scuota, Stefania; Tiralti, Maria Cristina; Perioli, Luana
Listeria Monocytogenes in Soft Spreadable Salami: Study of the Pathogen Behavior and Growth Prediction During Manufacturing Process and Shelf Life 1-gen-2020 Branciari, Raffaella; Ortenzi, Roberta; Roila, Rossana; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Valiani, Andrea
Nutritional quality, safety and sensory properties of smoked tench (Tinca tinca) pâté from Trasimeno Lake, Italy 1-gen-2019 Branciari, Raffaella; Roila, Rossana; Valiani, Andrea; Ranucci, David; Ortenzi, Roberta; Miraglia, Dino; Bailetti, Lucia; Franceschini, Raffaella
Profili di sensibilità agli antibiotici in Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium e Enterococcus faecalis isolati da produzioni lattiero casearie biologiche 1-gen-2006 CODEGA DE OLIVEIRA, Annalisa; Bartocci, Elisabetta; Ortenzi, Roberta; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Miraglia, Dino; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Salmonella spp. in Pigs Slaughtered in Small and Medium-Sized Abattoirs in Central Italy: Preliminary Results on Occurrence and Control Strategies 1-gen-2021 Primavilla, Sara; Roila, Rossana; Zicavo, Alessia; Ortenzi, Roberta; Branciari, Raffaella; Shtylla Kika, Tana; Valiani, Andrea; Ranucci, David.