PERUCCI, SIMONA
PERUCCI, SIMONA
Mostra
records
Risultati 1 - 2 di 2 (tempo di esecuzione: 0.006 secondi).
Effect of a Phenolic extract from olive vegetation water on fresh salmon steak quality during storage.
2016 Miraglia, Dino; Esposto, Sonia; Branciari, Raffaella; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio; Perucci, Simona; Ranucci, David
Efficacy of an aromatic vinegar in reducing psychrotrophic bacteria and biogenic amines in salmon fillets (Salmo salar) stored in modified atmosphere packaging
2019 DI TORO, Jessica; Branciari, Raffaella; Roila, Rossana; Altissimi, Serena; Jang, Haiyang; Zhou, Kang; Perucci, Simona; Codini, Michela; Ranucci, David
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effect of a Phenolic extract from olive vegetation water on fresh salmon steak quality during storage. | 2016 | Miraglia, Dino; Esposto, Sonia; Branciari, Raffaella; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio; Perucci, Simona; Ranucci, David | |
| Efficacy of an aromatic vinegar in reducing psychrotrophic bacteria and biogenic amines in salmon fillets (Salmo salar) stored in modified atmosphere packaging | 2019 | DI TORO, Jessica; Branciari, Raffaella; Roila, Rossana; Altissimi, Serena; Jang, Haiyang; Zhou, Kang; Perucci, Simona; Codini, Michela; Ranucci, David |