CECCARONI, DAYANA

CECCARONI, DAYANA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Development of an all rice malt beer: A gluten free alternative 2016 Mayer, Heidi Ruth; Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Effect of baking time and temperature on nutrients and phenolic compounds content of fresh sprouts breadlike product 2020 Alfeo, V.; Bravi, E.; Ceccaroni, D.; Sileoni, V.; Perretti, G.; Marconi, O.
Effect of the time and temperature of germination on the phenolic compounds of Triticum aestivum, L. and Panicum miliaceum, L 2020 Ceccaroni, D.; Alfeo, V.; Bravi, E.; Sileoni, V.; Perretti, G.; Marconi, O.
Gluten-free beer from malted rice 2016 Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; DE FRANCESCO, Giovanni; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Optimization of Malting process to obtain specialty rice malts 2016 Ceccaroni, Dayana; Rice, C. J.; Marconi, Ombretta; Lee, E. G.; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Production of a 100% Rice Malt Beer-like Beverage 2015 Mayer, Heidi Ruth; Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Rice malting optimization for the production of top-fermented gluten-free beer 2019 Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Wray, Edward; Perretti, Giuseppe
Specialty rice malt optimization and improvement of rice malt beer aspect and aroma 2019 Ceccaroni, Dayana; Sileoni, Valeria; Marconi, Ombretta; De Francesco, Giovanni; Lee, Eung Gwan; Perretti, Giuseppe
The Use of Rice in Brewing 2017 Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Ceccaroni, Dayana; Perretti, Giuseppe Italo Francesco