DI TORO, JESSICA
DI TORO, JESSICA
Università degli Studi di Perugia
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Efficacy of an aromatic vinegar in reducing psychrotrophic bacteria and biogenic amines in salmon fillets (Salmo salar) stored in modified atmosphere packaging | 2019 | DI TORO, Jessica; Branciari, Raffaella; Roila, Rossana; Altissimi, Serena; Jang, Haiyang; Zhou, Kang; Perucci, Simona; Codini, Michela; Ranucci, David |