Sfoglia per Autore
Characterization of some Italian virgin olive oils in relation to origin area.
1995 Montedoro, Gian Francesco; Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Selvaggini, Roberto; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Damiani, P.
Evoluzione di alcuni componenti minori dell’oliva dal frutto all’olio.
1995 Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Cossignani, Lina; Santinelli, F.; Montedoro, G. F.
Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil.
1996 Baldioli, Maura; Servili, Maurizio; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montedoro, Gian Francesco
Organic and phenolic acids in beer
1999 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Natella, F.; Guidi, A.; Fantozzi, Paolo
Some Mediterranean products certification of origin: regulations, quality, and institutional control
1999 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
La parziale sostituzione della componente lipidica nei prodotti da forno
1999 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Santi, R.; Fantozzi, Paolo
Perspectives of supercritical CO2 usage in the food industry
1999 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Lipid extraction from Olea europea L. by supercritical CO2, for analytical use
1999 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
L'HACCP nella produzione di semola come sistema di controllo
2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo; Montanari, Luigi; Galgano, F.
Interazione tra sistema di autocontrollo e qualità del prodotto
2000 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Il livello di innovazione dell'agroindustria in Umbria
2000 Fantozzi, Paolo; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Antioxydants in organic and traditional sunflower seed oils
2000 Favati, F.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Galgano, F.; Pietrafesa, A.; Montanari, Luigi
Selfcontrol for food hygiene and traditional products: a possibile coexistence
2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Favati, F.; Galgano, F.; Montanari, Luigi
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. a) In meat and dairy products
2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. b) In baby food and infant formula
2000 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Estrazione di olio di canfora con Anidride Carbonica Supercritica
2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Miniati, Enrico; Marconi, Ombretta
Analytical SFE for products of animal origin
2001 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determinazione degli acidi organici in birre italiane mediante HPLC
2002 Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia
2002 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determinazione con HPLC degli acidi organici in birre italiane
2002 Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Characterization of some Italian virgin olive oils in relation to origin area. | 1995 | Montedoro, Gian Francesco; Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Selvaggini, Roberto; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Magnarini, C.; Cossignani, Lina; Damiani, P. | |
Evoluzione di alcuni componenti minori dell’oliva dal frutto all’olio. | 1995 | Servili, Maurizio; Baldioli, Maura; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Cossignani, Lina; Santinelli, F.; Montedoro, G. F. | |
Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. | 1996 | Baldioli, Maura; Servili, Maurizio; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montedoro, Gian Francesco | |
Organic and phenolic acids in beer | 1999 | Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Natella, F.; Guidi, A.; Fantozzi, Paolo | |
Some Mediterranean products certification of origin: regulations, quality, and institutional control | 1999 | Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
La parziale sostituzione della componente lipidica nei prodotti da forno | 1999 | Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Santi, R.; Fantozzi, Paolo | |
Perspectives of supercritical CO2 usage in the food industry | 1999 | Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
Lipid extraction from Olea europea L. by supercritical CO2, for analytical use | 1999 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo | |
L'HACCP nella produzione di semola come sistema di controllo | 2000 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo; Montanari, Luigi; Galgano, F. | |
Interazione tra sistema di autocontrollo e qualità del prodotto | 2000 | Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
Il livello di innovazione dell'agroindustria in Umbria | 2000 | Fantozzi, Paolo; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco | |
Antioxydants in organic and traditional sunflower seed oils | 2000 | Favati, F.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Galgano, F.; Pietrafesa, A.; Montanari, Luigi | |
Selfcontrol for food hygiene and traditional products: a possibile coexistence | 2000 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Favati, F.; Galgano, F.; Montanari, Luigi | |
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. a) In meat and dairy products | 2000 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo | |
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. b) In baby food and infant formula | 2000 | Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo | |
Estrazione di olio di canfora con Anidride Carbonica Supercritica | 2000 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Miniati, Enrico; Marconi, Ombretta | |
Analytical SFE for products of animal origin | 2001 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo | |
Determinazione degli acidi organici in birre italiane mediante HPLC | 2002 | Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo | |
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia | 2002 | Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo | |
Determinazione con HPLC degli acidi organici in birre italiane | 2002 | Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, P. |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile