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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Lipid extraction from Olea europea L. by supercritical CO2, for analytical use 1999 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Beer increases plasma antioxidant capacity in humans 2000 Ghiselli, A.; Natella, F.; Guidi, A.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo; Scaccini, C.
Enrichment and fractionation of phospholipid concentrates by supercritical fluid extraction and chromatography 2000 Taylor, S. L.; King, J. W.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo; Blanco, M. A.
Interazione tra sistema di autocontrollo e qualità del prodotto 2000 Fantozzi, Paolo; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Il livello di innovazione dell'agroindustria in Umbria 2000 Fantozzi, Paolo; Floridi, Simona; Perretti, Giuseppe Italo Francesco
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. a) In meat and dairy products 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Liposoluble vitamin extraction by supercritical carbon dioxide. b) In baby food and infant formula 2000 Montanari, Luigi; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
L'HACCP nella produzione di semola come sistema di controllo 2000 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo; Montanari, Luigi; Galgano, F.
Tecnologie enologiche: La macerazione carbonica. 2000 Fantozzi, Paolo
Carbohydrate determination in wort and beer by HPLC-ELSD 2001 Floridi, Simona; Miniati, E.; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Analytical SFE for products of animal origin 2001 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Systemic nicotine exposure in tobacco harvesters 2001 D'Alessandro, Alessandra; Benowitz, N.; Muzi, Giacomo; Eisner, M.; Filiberto, S.; Fantozzi, Paolo; Montanari, Luigi; Abbritti, Giuseppe
Influence of alginate concentration and molecular weight on functional properties of mayonnaise 2002 Mancini, F.; Montanari, Luigi; Peressini, D.; Fantozzi, Paolo
Microcomponenti nei mosti, nelle birre in fermentazione e finite prodotte in Italia 2002 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Corn traceability in brewing production 2002 Montanari, Luigi; Erzetti, Mauro; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Determinazione degli acidi organici in birre italiane mediante HPLC 2002 Floridi, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Fat-soluble vitamin extraction by analytical supercritical carbon dioxide 2003 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determination of Cu(II) in beer by derivative potentiometric stripping analysis 2003 Mayer, H.; Marconi, Ombretta; Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Fantozzi, Paolo
Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection 2003 Floridi, Simona; Montanari, Luigi; Marconi, Ombretta; Fantozzi, Paolo
Valutazioni relative al calo di peso nel processo di trasformazione dei tartufi 2003 Della Sera, R.; Fantozzi, Paolo
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