MAYER, Heidi Ruth

MAYER, Heidi Ruth  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Development of an all rice malt beer: A gluten free alternative 2016 Mayer, Heidi Ruth; Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; Sileoni, Valeria; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Production of a 100% Rice Malt Beer-like Beverage 2015 Mayer, Heidi Ruth; Ceccaroni, Dayana; Marconi, Ombretta; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo
Study of different rice varieties and malting parameters for the production of a saccharifying rice malt 2013 Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Regnicoli, GIAN FRANCO; Mayer, Heidi Ruth; Fanari, M.; Fantozzi, Paolo
The Influence of Glumes on Malting and Brewing of Hulled Wheats 2013 Marconi, Ombretta; Mayer, Heidi Ruth; F., Chiacchieroni; E., Ricci; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo