MANCINI, GIOVANNI SIMONE
MANCINI, GIOVANNI SIMONE
Mostra
records
Risultati 1 - 2 di 2 (tempo di esecuzione: 0.006 secondi).
Effect of ginger powder addition on quality, fatty acids profile, lipid oxidation and antioxidant capacity of cooked pork burgers
2019 Mancini, GIOVANNI SIMONE; Gisella, Paci; DAL BOSCO, Alessandro; Mattioli, Simona; Giovanna, Preziuso
Nutritional composition of raw and fried big-scale sand smelt (Atherina boyeri) from trasimeno lake
2019 DAL BOSCO, Alessandro; Mattioli, Simona; Mancini, GIOVANNI SIMONE; CARTONI MANCINELLI, Alice; Cotozzolo, Elisa; Castellini, Cesare
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Effect of ginger powder addition on quality, fatty acids profile, lipid oxidation and antioxidant capacity of cooked pork burgers | 2019 | Mancini, GIOVANNI SIMONE; Gisella, Paci; DAL BOSCO, Alessandro; Mattioli, Simona; Giovanna, Preziuso | |
Nutritional composition of raw and fried big-scale sand smelt (Atherina boyeri) from trasimeno lake | 2019 | DAL BOSCO, Alessandro; Mattioli, Simona; Mancini, GIOVANNI SIMONE; CARTONI MANCINELLI, Alice; Cotozzolo, Elisa; Castellini, Cesare |