Scopo del presente lavoro è stato quello di valutare le modificazioni del profilo acidico del colostro di pecore alimentate con differenti livelli di lino estruso. Il profilo acidico del colostro è risultato modificato dalla dieta. In particolare, la componente acidica a media catena si è ridotta (P<0.05) e quella a lunga catena è aumentata (P<0.05) nei gruppi LE-10 e LE-20 in relazione al livello di integrazione di lino. Tali risultati vengono confermati anche dall’analisi delle singole componenti acidiche; nello specifico, l’acido vaccenico (C18:1 t11) ed il principale isomero CLA C18:2 c9t11 sono aumentati (P<0.05) in tutti i gruppi che ricevevano lino. Inoltre, sia la somma degli AG n-3 che il rapporto n-6/n-3 risultano influenzati in maniera significativa dalla dieta.
Profilo acidico del colostro di pecore di razza Sarda alimentate con lino estruso M. ORRÙ, R. BRANCIARI, C. FORTE, G. ACUTI, L. MUGHETTI, G. COBELLIS, M. TRABALZA-MARINUCCI
TRABALZA MARINUCCI, Massimo
2014
Abstract
Scopo del presente lavoro è stato quello di valutare le modificazioni del profilo acidico del colostro di pecore alimentate con differenti livelli di lino estruso. Il profilo acidico del colostro è risultato modificato dalla dieta. In particolare, la componente acidica a media catena si è ridotta (P<0.05) e quella a lunga catena è aumentata (P<0.05) nei gruppi LE-10 e LE-20 in relazione al livello di integrazione di lino. Tali risultati vengono confermati anche dall’analisi delle singole componenti acidiche; nello specifico, l’acido vaccenico (C18:1 t11) ed il principale isomero CLA C18:2 c9t11 sono aumentati (P<0.05) in tutti i gruppi che ricevevano lino. Inoltre, sia la somma degli AG n-3 che il rapporto n-6/n-3 risultano influenzati in maniera significativa dalla dieta.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
