I prezzi dei cereali hanno registrato un andamento fortemente altalenante nel 2007-2008, con oscillazioni che non si erano mai verificate nella storia della cerealicoltura italiana: dopo una repentina ascesa da giugno 2007 a marzo 2008, hanno mostrato una decisa tendenza al ribasso, con una fluttuazione imprevista ed imprevedibile per la maggioranza degli opera-tori. A seguito di questi fenomeni, la comprensione delle dinamiche dei mercato e i meccanismi della formazione dei prezzi divengono fattori di fondamentale importanza per gli imprenditori agricoli e per gli operatori della filiera. Questo studio analizza le serie storiche dei prezzi dei cereali in Italia dal 2003 al 2008 me-diante una metodologia statistica e una descrittiva. I cereali analizzati sono il frumento tene-ro, il frumento duro, il mais e l’orzo. Per l’analisi statistica delle serie storiche dei prezzi sono state utilizzate due metodologie: l’approccio cosiddetto “classico” e l’approccio Box-Jenkins. Le conclusioni dello studio consentono di trarre alcune considerazioni sui fattori determinanti per la formazione dei prezzi dei cereali, mentre gli strumenti metodologici utilizzati non con-sentono di fare previsioni affidabili sui futuri andamenti di mercato. L’analisi ha consentito di trarre conclusioni sulla correlazione tra prezzi italiani e internazionali, valutando la natura congiunturale o strutturale della loro recente fluttuazione. Altro obiettivo è la verifica degli effetti sui prezzi delle riforme della Politica agricola comune; a tale proposito, le conclusioni dello studio indicano che la Pac non ha avuto effetti determi-nanti sui prezzi.

I prezzi dei cereali in Italia. Un’analisi delle serie storiche 1993-2008

FRASCARELLI, Angelo;
2009

Abstract

I prezzi dei cereali hanno registrato un andamento fortemente altalenante nel 2007-2008, con oscillazioni che non si erano mai verificate nella storia della cerealicoltura italiana: dopo una repentina ascesa da giugno 2007 a marzo 2008, hanno mostrato una decisa tendenza al ribasso, con una fluttuazione imprevista ed imprevedibile per la maggioranza degli opera-tori. A seguito di questi fenomeni, la comprensione delle dinamiche dei mercato e i meccanismi della formazione dei prezzi divengono fattori di fondamentale importanza per gli imprenditori agricoli e per gli operatori della filiera. Questo studio analizza le serie storiche dei prezzi dei cereali in Italia dal 2003 al 2008 me-diante una metodologia statistica e una descrittiva. I cereali analizzati sono il frumento tene-ro, il frumento duro, il mais e l’orzo. Per l’analisi statistica delle serie storiche dei prezzi sono state utilizzate due metodologie: l’approccio cosiddetto “classico” e l’approccio Box-Jenkins. Le conclusioni dello studio consentono di trarre alcune considerazioni sui fattori determinanti per la formazione dei prezzi dei cereali, mentre gli strumenti metodologici utilizzati non con-sentono di fare previsioni affidabili sui futuri andamenti di mercato. L’analisi ha consentito di trarre conclusioni sulla correlazione tra prezzi italiani e internazionali, valutando la natura congiunturale o strutturale della loro recente fluttuazione. Altro obiettivo è la verifica degli effetti sui prezzi delle riforme della Politica agricola comune; a tale proposito, le conclusioni dello studio indicano che la Pac non ha avuto effetti determi-nanti sui prezzi.
2009
9788896507018
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11391/135625
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