Si analizza la Perugina dalla sua nascita (1907) al suo punto massimo di sviluppo negli anni del secondo dopoguerra, al declino della gestione della famiglia Buitoni negli anni settanta e ottanta del Novecento. L’indagine viene correlata all’evoluzione del settore dolciario: da comparto destinato a rifornire mercati voluttuari e di lusso ad industria alimentare che si rivolge ad un mercato ampio. Particolare attenzione viene dedicata alle dinamiche familiari che determinano i destini dell’azienda e la perdita di controllo della società, che passa prima al gruppo Cir e poi alla multinazionale svizzera Nestlè.
La Perugina: crescita e declino di un'impresa dolciaria
COVINO, Renato
2007
Abstract
Si analizza la Perugina dalla sua nascita (1907) al suo punto massimo di sviluppo negli anni del secondo dopoguerra, al declino della gestione della famiglia Buitoni negli anni settanta e ottanta del Novecento. L’indagine viene correlata all’evoluzione del settore dolciario: da comparto destinato a rifornire mercati voluttuari e di lusso ad industria alimentare che si rivolge ad un mercato ampio. Particolare attenzione viene dedicata alle dinamiche familiari che determinano i destini dell’azienda e la perdita di controllo della società, che passa prima al gruppo Cir e poi alla multinazionale svizzera Nestlè.File in questo prodotto:
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