L'alimentazione romana viene affrontata tanto da una prospettiva tradizionale - con rassegna dei cibi, delle modalità di fruizione e produzione di essi, sottolineatura della valenza sociale del banchetto -, quanto da una prospettiva più interdisciplinare, con ricorso anche alle nozioni della medicina e della dietetica moderna per comprendere meglio le ragioni per le quali la medicina e la farmacologia antiche individuassero in piante ed alimenti all'epoca di largo consumo degli agenti curativi.
L'alimentazione nell'antica Roma. Aspetti storici, scientifici e sociali
CRISTOFOLI, ROBERTO
2005
Abstract
L'alimentazione romana viene affrontata tanto da una prospettiva tradizionale - con rassegna dei cibi, delle modalità di fruizione e produzione di essi, sottolineatura della valenza sociale del banchetto -, quanto da una prospettiva più interdisciplinare, con ricorso anche alle nozioni della medicina e della dietetica moderna per comprendere meglio le ragioni per le quali la medicina e la farmacologia antiche individuassero in piante ed alimenti all'epoca di largo consumo degli agenti curativi.File in questo prodotto:
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