La corilicoltura nazionale, dopo un periodo di lenta e costante contrazione delle superfici, mantiene una posizione prevalente, pur in una situazione in evoluzione, con nuovi competitori internazionali. Va sottolineato che la struttura produttiva nazionale, fortemente eterogenea a livello regionale e locale, si caratterizza in sistemi produttivi molto diversi per impostazione generale e tecnica e che necessitano di soluzioni diverse. In tale situazione, l’adozione del metodo biologico potrebbe rappresentare la soluzione per consolidare e/o migliorare la redditività aziendale: da ciò appare necessario fornire indicazioni valide sulle reali potenzialità economiche di un metodo di produzione poco diffuso in ambito corilicolo. Il presente lavoro si pone come obiettivo l’analisi dell’efficienza aziendale della corilicoltura biologica a confronto con quella convenzionale, con un approccio di tipo olistico, tale da evidenziare le interrelazioni tra le colture praticate, la struttura aziendale, l’organizzazione produttiva e le strategie di mercato adottate nei diversi contesti produttivi.
Corilicoltura biologica e convenzionale: quale efficienza? Un’analisi comparata dell’efficienza economica nel biennio 2004-05
CHIORRI, Massimo
2007
Abstract
La corilicoltura nazionale, dopo un periodo di lenta e costante contrazione delle superfici, mantiene una posizione prevalente, pur in una situazione in evoluzione, con nuovi competitori internazionali. Va sottolineato che la struttura produttiva nazionale, fortemente eterogenea a livello regionale e locale, si caratterizza in sistemi produttivi molto diversi per impostazione generale e tecnica e che necessitano di soluzioni diverse. In tale situazione, l’adozione del metodo biologico potrebbe rappresentare la soluzione per consolidare e/o migliorare la redditività aziendale: da ciò appare necessario fornire indicazioni valide sulle reali potenzialità economiche di un metodo di produzione poco diffuso in ambito corilicolo. Il presente lavoro si pone come obiettivo l’analisi dell’efficienza aziendale della corilicoltura biologica a confronto con quella convenzionale, con un approccio di tipo olistico, tale da evidenziare le interrelazioni tra le colture praticate, la struttura aziendale, l’organizzazione produttiva e le strategie di mercato adottate nei diversi contesti produttivi.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
