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Effect of dietary supplementation with olive pomaces on the performance and meat quality of growing rabbits.
2012 DAL BOSCO, Alessandro; Mourvaki, Evangelia; Cardinali, Raffaella; Servili, Maurizio; Sebastiani, Bartolomeo; Ruggeri, Silvia; Mattioli, Simona; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Castellini, Cesare
Changes of soil properties and tree performance induced by soil management in a high-density olive orchard.
2012 Gucci, R.; Caruso, G.; Bertolla, C.; Urbani, Stefania; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Servili, Maurizio; Sifola, M. I.; Pellegrini, S.; Pagliai, M.; Vignozzi, N.
Qualitative changes of olive oils obtained from fruits damaged by Bactrocera oleae (Rossi).
2012 Gucci, R.; Caruso, G.; Canale, A.; Loni, A.; Raspi, A.; Urbani, Stefania; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Servili, Maurizio
Feasible application of a portable NIR-AOTF tool for on-field prediction of phenolic compounds during the ripening of olives for oil production.
2012 Bellincontro, A.; Taticchi, Agnese; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Farinelli, Daniela; Mencarelli, F.
Consumer acceptability of ovine cheese from ewes fed extruded linseed-enriched diets
2012 Branciari, Raffaella; Valiani, Andrea; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Acuti, Gabriele; Esposto, Sonia; Mughetti, Laura
Ambiente, tecnica colturale e qualità.
2012 Gucci, R.; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia
Technological aspects of olive oil production.
2013 Servili, Maurizio; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Sordini, Beatrice; Urbani, Stefania
La qualità degli oli vergini di oliva alla luce delle innovazioni del settore
2013 Servili, Maurizio; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto
Protection of high quality Italian extra virgin olive oil
2013 Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; Sordini, Beatrice
La scelta dei parametri operativi in gramolatura con scambio gassoso controllato: ottimizzazione in funzione della qualità degli oli vergini di oliva
2013 Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Veneziani, Gianluca; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio
Characterisation of Sicilian virgin olive oils: phenolic and volatile compounds as markers
2013 Esposto, Sonia; Selvaggini, Roberto; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Veneziani, Gianluca; Sordini, Beatrice; Luigi, Pirrone; Servili, Maurizio
Flash Thermal Conditioning of Olive Pastes during the Olive Oil Mechanical Extraction Process: Impact on the Structural Modifications of Pastes and Oil Quality.
2013 Esposto, Sonia; Veneziani, Gianluca; Taticchi, Agnese; Selvaggini, Roberto; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Sordini, Beatrice; Minnocci, A.; Sebastiani, L.; Servili, Maurizio
Effect of stoned olive cake on rumen bacterial community: preliminary results of an in vitro study
2013 Arianna, Buccioni; Carlo, Viti; Grazia, Pallara; Sara, Minieri; Anna, Messini; Roberta, Pastorelli; Marcello, Mele; Pauselli, Mariano; Luciana, Giovannetti; Esposto, Sonia; Stefano, Rapaccini
The influence of the malaxation temperature on the activity of polyphenoloxidase and peroxidase and on the phenolic composition of virgin olive oil.
2013 Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio
Characterization of 3,4-DHPEA-EDA oxidation products in virgin olive oil by high performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry.
2013 DI MAIO, Ilona; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Selvaggini, Roberto; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio
Biological Activities of Phenolic Compounds of Extra Virgin Olive Oil.
2014 Servili, Maurizio; Sordini, Beatrice; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; Veneziani, Gianluca; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Taticchi, Agnese
The Effect of Diverse Agricultural and Technological Factors on Olive Oil Quality and Yield.
2014 Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Sordini, Beatrice; Selvaggini, Roberto
The use of stoned olive cake and rolled linseed in the diet of intensively reared lambs: effect on the intramuscular fatty-acid composition
2014 M., Mele; A., Serra; Pauselli, Mariano; Luciano, Giuseppe; M., Lanza; P., Pennisi; G., Conte; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Morbidini, Luciano
Effect of different irrigation volumes during fruit development on quality of virgin olive oil of cv. Frantoio.
2014 Caruso, G.; Gucci, R.; Urbani, Stefania; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio
Introduction of the flash thermal conditioning of the olive paste in the oil mechanical extraction process: impact on the virgin oil quality.
2014 Taticchi, Agnese; Veneziani, Gianluca; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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| Effect of dietary supplementation with olive pomaces on the performance and meat quality of growing rabbits. | 2012 | DAL BOSCO, Alessandro; Mourvaki, Evangelia; Cardinali, Raffaella; Servili, Maurizio; Sebastiani, Bartolomeo; Ruggeri, Silvia; Mattioli, Simona; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Castellini, Cesare | |
| Changes of soil properties and tree performance induced by soil management in a high-density olive orchard. | 2012 | Gucci, R.; Caruso, G.; Bertolla, C.; Urbani, Stefania; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Servili, Maurizio; Sifola, M. I.; Pellegrini, S.; Pagliai, M.; Vignozzi, N. | |
| Qualitative changes of olive oils obtained from fruits damaged by Bactrocera oleae (Rossi). | 2012 | Gucci, R.; Caruso, G.; Canale, A.; Loni, A.; Raspi, A.; Urbani, Stefania; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Servili, Maurizio | |
| Feasible application of a portable NIR-AOTF tool for on-field prediction of phenolic compounds during the ripening of olives for oil production. | 2012 | Bellincontro, A.; Taticchi, Agnese; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Farinelli, Daniela; Mencarelli, F. | |
| Consumer acceptability of ovine cheese from ewes fed extruded linseed-enriched diets | 2012 | Branciari, Raffaella; Valiani, Andrea; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Acuti, Gabriele; Esposto, Sonia; Mughetti, Laura | |
| Ambiente, tecnica colturale e qualità. | 2012 | Gucci, R.; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia | |
| Technological aspects of olive oil production. | 2013 | Servili, Maurizio; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Sordini, Beatrice; Urbani, Stefania | |
| La qualità degli oli vergini di oliva alla luce delle innovazioni del settore | 2013 | Servili, Maurizio; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto | |
| Protection of high quality Italian extra virgin olive oil | 2013 | Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; Sordini, Beatrice | |
| La scelta dei parametri operativi in gramolatura con scambio gassoso controllato: ottimizzazione in funzione della qualità degli oli vergini di oliva | 2013 | Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Veneziani, Gianluca; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio | |
| Characterisation of Sicilian virgin olive oils: phenolic and volatile compounds as markers | 2013 | Esposto, Sonia; Selvaggini, Roberto; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Veneziani, Gianluca; Sordini, Beatrice; Luigi, Pirrone; Servili, Maurizio | |
| Flash Thermal Conditioning of Olive Pastes during the Olive Oil Mechanical Extraction Process: Impact on the Structural Modifications of Pastes and Oil Quality. | 2013 | Esposto, Sonia; Veneziani, Gianluca; Taticchi, Agnese; Selvaggini, Roberto; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Sordini, Beatrice; Minnocci, A.; Sebastiani, L.; Servili, Maurizio | |
| Effect of stoned olive cake on rumen bacterial community: preliminary results of an in vitro study | 2013 | Arianna, Buccioni; Carlo, Viti; Grazia, Pallara; Sara, Minieri; Anna, Messini; Roberta, Pastorelli; Marcello, Mele; Pauselli, Mariano; Luciana, Giovannetti; Esposto, Sonia; Stefano, Rapaccini | |
| The influence of the malaxation temperature on the activity of polyphenoloxidase and peroxidase and on the phenolic composition of virgin olive oil. | 2013 | Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio | |
| Characterization of 3,4-DHPEA-EDA oxidation products in virgin olive oil by high performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry. | 2013 | DI MAIO, Ilona; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Selvaggini, Roberto; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio | |
| Biological Activities of Phenolic Compounds of Extra Virgin Olive Oil. | 2014 | Servili, Maurizio; Sordini, Beatrice; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; Veneziani, Gianluca; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Taticchi, Agnese | |
| The Effect of Diverse Agricultural and Technological Factors on Olive Oil Quality and Yield. | 2014 | Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Sordini, Beatrice; Selvaggini, Roberto | |
| The use of stoned olive cake and rolled linseed in the diet of intensively reared lambs: effect on the intramuscular fatty-acid composition | 2014 | M., Mele; A., Serra; Pauselli, Mariano; Luciano, Giuseppe; M., Lanza; P., Pennisi; G., Conte; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Morbidini, Luciano | |
| Effect of different irrigation volumes during fruit development on quality of virgin olive oil of cv. Frantoio. | 2014 | Caruso, G.; Gucci, R.; Urbani, Stefania; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio | |
| Introduction of the flash thermal conditioning of the olive paste in the oil mechanical extraction process: impact on the virgin oil quality. | 2014 | Taticchi, Agnese; Veneziani, Gianluca; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; DI MAIO, Ilona; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio |
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