ROSSETTI, Enrica
ROSSETTI, Enrica
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali
Caratteristiche alla macellazione di agnelli leggeri di razza Merinizzata italiana in funzione del sesso e del sistema di allevamento post-svezzamento (biologico e tradizionale)
2004 Morbidini, Luciano; Valigi, A.; Rossetti, E.; Pollidori, Paolo
Carcass and meat quality of Maremmana young bulls organically reared in Grosseto hills
2005 Pauselli, Mariano; Mele, M; Morbidini, Luciano; Serra, A; Sargentini, C; Cozza, F; Rossetti, E.
Diete post-svezzamento con differente fonte proteica (favino o soja) per la produzione di agnelli leggeri di razza Appenninica e Sopravissana: rilievi in vivo.
2004 Morbidini, Luciano; Pauselli, Mariano; Rossetti, E.; Cozza, F.
Different protein source (Soybean or faba bean) in postweaning diets for apennine and sopravissana (Italian merino) light lamb: Slaughtering performances
2016 Morbidini, L.; Rossetti, E.; Cozza, F.; Pauselli, M.
Different protein source (soybean or faba bean) in postweaning diets for Apennine or Sopravissana (Italian merino) lamb: slaughtering performance.
2005 Morbidini, Luciano; Rossetti, E; Cozza, F; Pauselli, Mariano
Effect of different protein source and genetic line on carcass quality in Chianina young bulls
2005 Morbidini, Luciano; Pauselli, Mariano; Lasagna, Emiliano; Rossetti, E; Servili, D; Sbarra, F; Rossi, R.
Effect of different protein source and genetic line on meat quality in Chianina young bulls.-Effetto della differente fonte proteica e della linea genetica sulla qualità chimica, fisica e sensoriale della carne di vitelloni di razza Chianina.
2005 Morbidini, Luciano; Lasagna, Emiliano; Rossetti, E.; Vincenti, F.; Sbarra, F.; Cozza, F.; Sarti, Domenico Maria
Effetto dell'impiego della sansa essiccata di olive denocciolate sulla qualità del latte ovino
2006 Pauselli, Mariano; Mourvaki, E.; Casoli, Carmen; Bianchi, L.; Rossetti, E.; Duranti, Emilia
Fattening of Apennine heavy lamb in Central Italy using pasture.
2009 Morbidini, Luciano; Fioretti, M; Rossetti, E.
Fattoriali di morfologia per la linea femminile delle razze Chianina, Marchigiana e Romagnola.
2005 Forabosco, F.; Rossetti, E.; Sarti, Francesca Maria; Panella, Francesco; Bittante, G.; Mantovani, R.; Filippini, F.
Growing and slaughtering performance of Apennine Heavy lamb finished at pasture in Central Italy.
2009 Morbidini, Luciano; Pauselli, Mariano; Rossetti, E.; Cestola, E.
Il colore della carne di agnelli di differenti razze alimentati con diverse fonti proteiche.
2006 Morbidini, Luciano; Rossetti, E.
L’uso di favino per il finissaggio di agnelli leggeri di razza Appenninica e Sopravissana: qualità delle carni.
2008 Morbidini, Luciano; Gonnelli, F.; Rossetti, E.
Organizing the co-production of health and environmental values in food production: The constitutional processes in the relationships between italian solidarity purchasing groups and farmers
2016 Martino, Gaetano; Giacche', Giulia; Rossetti, Enrica
Oxidative stability and health assessment index of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss L.) farm reared in the Valnerina
2007 DAL BOSCO, Alessandro; Mourvaki, Evangelia; Rossetti, E.; Mugnai, Cecilia; Cecconi, M.; Castellini, Cesare
Process innovation in milling stage in olive oil sector: evidence from an empirical analysis in Umbria (Italy)
2017 Martino, Gaetano; Rossetti, Enrica; Marchini, Andrea; Frascarelli, Angelo
Razionalizzazione della tecnica di allevamento dei bovini e miglioramento della qualità della carne biologica: aspetti inoovativi e risultati trasferibili.
2006 Antongiovanni, M.; Buccioni, A.; Morbidini, Luciano; Pauselli, Mariano; Rossetti, E.; Cozza, F.; Mele, M.; Pollicardo, A.; Serra, A.
Sicurezza degli alimenti ed economia delle strutture ibride
2007 Martino, Gaetano; Rossetti, E.
Statistical analysis of meat and fat color characteristics in carcasses o “Appenninica” and “Sopravissana” lambs fed diets with different protein source (Soybean or faba bean).
2007 Morbidini, Luciano; Rossetti, E.
The biomass potential availability from olive cropping in Italy in a business perspective: Methodological approach and tentative estimates
2020 Martino, G.; Polinori, P.; Bufacchi, M.; Rossetti, E.