Taurus- Italian Beef Cattle Magazine, n.1/05 supplement.
Effect of different protein source and genetic line on meat quality in Chianina young bulls.-Effetto della differente fonte proteica e della linea genetica sulla qualità chimica, fisica e sensoriale della carne di vitelloni di razza Chianina.
MORBIDINI, Luciano;LASAGNA, Emiliano;SARTI, Domenico Maria
2005
Abstract
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