SECHI, PAOLA

SECHI, PAOLA  

DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Acceptability of Electrical Stunning and Post-Cut Stunning Among Muslim Communities: A Possible Dialogue 1-gen-2013 Germana, Salamano; Antonio, Cuccurese; Antonio, Poeta; Enrico, Santella; Sechi, Paola; Valentina, Cambiotti; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Analysis of the causes of the seizure and destruction of carcasses and organs in a slaughterhouse in central Italy in the 2010-2016 period 1-gen-2018 Ceccarelli, Margherita; Leprini, Elisa; Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Grispoldi, Luca; Goretti, Enzo; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Animal welfare: Data from an online consultation 1-gen-2015 Sechi, Paola; Baldinelli, Chiara; Iulietto, MARIA FRANCESCA; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Antibiotic susceptibility profiles of ropy slime-producing Leuconostoc mesenteroides isolated from cooked meat products 1-gen-2016 Iulietto, MARIA FRANCESCA; Sechi, Paola; Borgogni, Elena; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Attività in vitro di una formulazione di batteri lattici di origine lattiero-casearia e probiotici nei confronti di batteri patogeni selezionati 1-gen-2014 Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Mattei, S.; Novelli, S.; Traina, Giovanna; Codini, Michela; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Colorazione blu da Pseudomonas fluorescens biovar iv in mozzarelle di produzione industriale 1-gen-2011 Sechi, Paola; Vizzani, Antonio; Scuota S., 2; Zicavo A., 2; Parmegiani, S.; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Confronto tra stipiti di enterococchi resistenti alla tetraciclina isolati da feci di pecore allevate nella zona del parco nazionale dei monti sibillini e formaggi tipici della stessa area geografica 1-gen-2011 Cambiotti, V.; CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Sechi, Paola; Parmegiani, S.
Cross-sectional study to identify risk factors associated with the occurrence of antimicrobial resistance genes in honey bees Apis mellifera) in Umbria, Central Italy 1-gen-2020 Cenci-Goga, B. T.; Sechi, P.; Musafiri, Karama; Ciavarella, R.; Pipistrelli, M. V.; Goretti, E.; Elia, A. C.; Gardi, T.; Pallottini, M.; Rossi, R.; Selvaggi, R.; Grispoldi, L.
Effect of a formulation of selected dairy starter cultures and probiotics on microbiological, chemical and sensory characteristics of swine dry-cured sausages 1-gen-2014 Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Sara, Mattei; Traina, Giovanna; Codini, Michela; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Effect of a novel starter culture and specific ripening conditions on microbiological characteristics of nitrate-free dry-cured pork sausages 1-gen-2016 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Musafiri, Karama; Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Novelli, Sara; Selvaggini, Roberto; Barbera, Salvatore
Effect of selected dairy starter cultures on microbiological, chemical and sensory characteristics of swine and venison (Dama dama) nitrite-free dry-cured sausages. 1-gen-2011 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Pv, Rossitto; Sechi, Paola; S., Parmegiani; V., Cambiotti; Js, Cullor
Effect of the addition of starter cultures to ground meat for hamburger preparation 1-gen-2020 Grispoldi, Luca; Musafiri, Karama; Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Beniamino, Cenci-Goga
Effects of ultraviolet irradiation in a continuous turbulent flow UV reactor on microbiological and sensory characteristics of cow milk 1-gen-2012 Rossitto, Pv; Cullor, Js; Crook, J; Parko, J; Sechi, Paola; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
EFFETTI DEL TRATTAMENTO CON RADIAZIONI ULTRAVIOLETTE SULLE CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E SENSORIALI DEL LATTE BOVINO EFFECTS OF ULTRAVIOLET IRRADIATION ON MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF COW MILK 1-gen-2012 Sechi, Paola; Baldinelli, C.; Cambiotti, V.; Parmegiani, S.; Cullor, J.; Rossitto, P. V.; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Effetto di colture starter di origine lattiero-casearia sulle caratteristiche microbiologiche, chimiche e sensoriali di salami di daino (Dama dama) prodotti senza nitriti 1-gen-2011 Parmegiani, S.; Vizzani A., 1; Sechi, Paola; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Effetto di colture starter selezionate di origine lattiero-casearia e di probiotici sulle caratteristiche microbiologiche, chimiche e sensoriali di salami 1-gen-2014 Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; Mattei, S.; Novelli, S.; Traina, Giovanna; Codini, Michela; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Epidemiological survey on the occurrence of Anaplasma phagocytophilum infection in sheep reared in central Italy 1-gen-2019 Moretta, I.; Veronesi, F.; Diaferia, M.; Morganti, G.; Giusepponi, V.; Sechi, P.; Ciampelli, Antonio; Cenci-Goga, B.
Evaluation of a nitrite-free commercial preparation in the production of swine and roe deer (Capreolus capreolus) salami 1-gen-2021 Grispoldi, Luca; Karama, Musafiri; Sechi, Paola; Iulietto, Maria Francesca; Hadjicharalambous, Chrystalleni; Cenci-Goga, Beniamino
Evolution under different storage conditions of anomalous blue coloration of Mozzarella cheese intentionally contaminated with a pigment-producing strain of Pseudomonas fluorescens 1-gen-2014 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; B. T., Karama; Sechi, Paola; Iulietto, MARIA FRANCESCA; M. F., Novelli; S., Mattei
Fate of selected pathogens in spiked «SALAME NOSTRANO» produced without added nitrates following the application of NONIT™ technology 1-gen-2018 Cenci-Goga, B. T.; Karama, M.; Sechi, P.; Iulietto, M. F.; Grispoldi, Luca; Selvaggini, R.; Ceccarelli, M.; Barbera, S.