BALESTRIERI, Fabrizio
BALESTRIERI, Fabrizio
DIPARTIMENTO DI CHIMICA (attivo dal 01/11/1982 al 31/12/2013)
Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee
2000 Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; Damiani, F.; Cossignani, Lina; Plessi, M.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Gabrielli, L.
Caratterizzazione della frazione triacilglicerolica estratta dal seme di Arbutus unedo L.
2000 Gabrielli, L.; Balestrieri, Fabrizio; Marini, D.; Marini, F.; Carrozza, Maria Teresa; Damiani, F.; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
Classification of Virgin Olive Oils by Artificial Neural Networks and Statistical Multivariate Methods Applied to the Stereospecific Analysis Data of Triacylglycerols
2000 Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Mattoscio, A.; Neri, A.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, F.; Marini, D.
Classificazione e caratterizzazione di olio di riso di varia provenienza mediante elaborazione con reti neurali [ANN] dei risultati dell’analisi strutturale della frazione triacilglicerolica
2000 Marini, D.; Damiani, F.; Mattoscio, A.; Balestrieri, Fabrizio; Cossignani, Lina; Migliorini, G.; Damiani, Pietro
Combined effect of sourdough lactic acid bacteria and additives on bread firmness and staling
2000 Corsetti, A.; Gobbetti, M.; De Marco, B.; Balestrieri, Fabrizio; Paoletti, F.; Russi, Luigi; Rossi, Jone
Indagini sulla presenza di aminoacidi enantiomeri -liberi e/o etilati- nel vino
2000 Damiani, F.; Cossignani, Lina; Balestrieri, Fabrizio; Carrozza, Maria Teresa; Simonetti, Maria Stella; Gabrielli Favretto, L.; Damiani, Pietro
Integrating PUFA measurements and statystical analysis
2007 Pierri, Francesca; Lagana', Antonio; FAGINAS LAGO, Maria Noelia; Pacifici, Leonardo; Riganelli, Antonio; Balestrieri, Fabrizio; Costantini, Alessandro
L'isomeria delle specie triacilgliceroliche nella valutazione delle adulterazioni dell'olio vergine extra di oliva
2000 Cossignani, Lina; Damiani, F.; Plessi, M.; Sacchini, Amalia; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Pertoldi Marletta, G.
L'olio di riso - Classificazione in funzione della provenienza mediante i risultati dell’analisi strutturale della frazione triacilglicerolica, elaborati chemiometricamente [linear discriminant analysis –LDA-]
2000 Damiani, F.; Mattoscio, A.; Gabrielli Favretto, L.; Marini, D.; Simonetti, Maria Stella; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro
La sostanza grassa del seme di Mangifera indica L. - Caratteristiche e prospettive d’impiego come sostitutiva del burro di cacao
2000 Damiani, F.; Gabrielli Favretto, L.; Marini, D.; Balestrieri, Fabrizio; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Triacilgliceroli strutturati fisicamente e biologicamente - Sistema modello: olio di oliva e MCT [Medium Chain Triacylglycerols]
2000 Damiani, F.; Mattoscio, A.; Stivella, L.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Balestrieri, Fabrizio; Gabrielli Favretto, L.; Damiani, Pietro
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee | 2000 | Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; Damiani, F.; Cossignani, Lina; Plessi, M.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Gabrielli, L. | |
| Caratterizzazione della frazione triacilglicerolica estratta dal seme di Arbutus unedo L. | 2000 | Gabrielli, L.; Balestrieri, Fabrizio; Marini, D.; Marini, F.; Carrozza, Maria Teresa; Damiani, F.; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro | |
| Classification of Virgin Olive Oils by Artificial Neural Networks and Statistical Multivariate Methods Applied to the Stereospecific Analysis Data of Triacylglycerols | 2000 | Damiani, Pietro; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Mattoscio, A.; Neri, A.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, F.; Marini, D. | |
| Classificazione e caratterizzazione di olio di riso di varia provenienza mediante elaborazione con reti neurali [ANN] dei risultati dell’analisi strutturale della frazione triacilglicerolica | 2000 | Marini, D.; Damiani, F.; Mattoscio, A.; Balestrieri, Fabrizio; Cossignani, Lina; Migliorini, G.; Damiani, Pietro | |
| Combined effect of sourdough lactic acid bacteria and additives on bread firmness and staling | 2000 | Corsetti, A.; Gobbetti, M.; De Marco, B.; Balestrieri, Fabrizio; Paoletti, F.; Russi, Luigi; Rossi, Jone | |
| Indagini sulla presenza di aminoacidi enantiomeri -liberi e/o etilati- nel vino | 2000 | Damiani, F.; Cossignani, Lina; Balestrieri, Fabrizio; Carrozza, Maria Teresa; Simonetti, Maria Stella; Gabrielli Favretto, L.; Damiani, Pietro | |
| Integrating PUFA measurements and statystical analysis | 2007 | Pierri, Francesca; Lagana', Antonio; FAGINAS LAGO, Maria Noelia; Pacifici, Leonardo; Riganelli, Antonio; Balestrieri, Fabrizio; Costantini, Alessandro | |
| L'isomeria delle specie triacilgliceroliche nella valutazione delle adulterazioni dell'olio vergine extra di oliva | 2000 | Cossignani, Lina; Damiani, F.; Plessi, M.; Sacchini, Amalia; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Pertoldi Marletta, G. | |
| L'olio di riso - Classificazione in funzione della provenienza mediante i risultati dell’analisi strutturale della frazione triacilglicerolica, elaborati chemiometricamente [linear discriminant analysis –LDA-] | 2000 | Damiani, F.; Mattoscio, A.; Gabrielli Favretto, L.; Marini, D.; Simonetti, Maria Stella; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro | |
| La sostanza grassa del seme di Mangifera indica L. - Caratteristiche e prospettive d’impiego come sostitutiva del burro di cacao | 2000 | Damiani, F.; Gabrielli Favretto, L.; Marini, D.; Balestrieri, Fabrizio; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro | |
| Triacilgliceroli strutturati fisicamente e biologicamente - Sistema modello: olio di oliva e MCT [Medium Chain Triacylglycerols] | 2000 | Damiani, F.; Mattoscio, A.; Stivella, L.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Balestrieri, Fabrizio; Gabrielli Favretto, L.; Damiani, Pietro |