Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee
SIMONETTI, Maria Stella;BURINI, Giovanni;COSSIGNANI, Lina;BALESTRIERI, Fabrizio;DAMIANI, Pietro;
2000
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