BRANCIARI, Raffaella

BRANCIARI, Raffaella  

DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Absence of viable Toxoplasma gondii in artisanal raw-milk ewe cheese derived from naturally infected animals 1-gen-2020 Ranucci, D.; Battisti, E.; Veronesi, F.; Diaferia, M.; Morganti, G.; Branciari, R.; Ferroglio, E.; Valiani, A.; Chiesa, F.
An in vitro system for the comparison of excision and wet-dry swabbing for microbiological sampling of beef carcasses. 1-gen-2007 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Budelli, L.; Mccrindle, C.; Cioffi, A.; Mammoli, R.
Analisi PCR-RFLP (Polymerase chain reaction-Restrition fragment polymorphysm) per la determinazione di specie in prodotti carnei trattati termicamente 1-gen-2000 Branciari, Raffaella; Avellini, Paolo; Sukasi Sangamayya, R.; Di Antonio, E.; Rea, S.
Antibacterial Effect of an Active Absorbent Pad on Fresh Beef Meat during the Shelf-Life: Preliminary Results 1-gen-2020 Castrica, Marta; Miraglia, Dino; Menchetti, Laura; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Balzaretti, Claudia M.
Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese. 1-gen-2016 Roila, Rossana; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Ortenzi, Roberta; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio; Valiani, Andrea
Antimicrobial and anti-biofilm activity of olive oil by-products against Campylobacter spp. isolated from chicken meat 1-gen-2019 Roila, R.; Ranucci, D.; Valiani, A.; Galarini, R.; Servili, M.; Branciari, R.
Antimicrobial efficacy of a polyphenolic extract from olive oil by-product against “Fior di latte” cheese spoilage bacteria 1-gen-2019 Roila, Rossana; Valiani, Andrea; Ranucci, D.; Ortenzi, R.; Servili, M.; Veneziani, G.; Branciari, R.
Antimicrobial susceptibility of Escherichia coli and ESBL-producing Escherichia coli diffusion in conventional, organic and antibiotic-free meat chickens at slaughter 1-gen-2020 Musa, L.; Proietti, P. C.; Branciari, R.; Menchetti, L.; Bellucci, S.; Ranucci, D.; Marenzoni, M. L.; Franciosini, M. P.
Applicazione di parametri oggettivi per la valutazione della qualità del pesce 1-gen-2002 Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Mammoli, R.; Perucci, S.; Severini, Maurizio
Behaviour of listeria monocytogenes in artisanal raw milk pecorino Umbro cheese: A microbiological challenge test 1-gen-2015 Ortenzi, Roberta; Branciari, Raffaella; Primavilla, Sara; Ranucci, David; Valiani, Andrea
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features 1-gen-2020 Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Rita Loschi, Anna; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano
Carateristiche delle fibre muscolari e valutazione della presenza di fibre giganti in due ibridi di pollo da carne 1-gen-2005 Miraglia, Dino; Mammoli, R.; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Caratteristiche aromatiche di formaggio pecorino prodotto con latte di animali alimentati con diete a diversa concentrazione di lino estruso 1-gen-2009 Branciari, Raffaella; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Esposto, Sonia; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Servili, Maurizio; Avellini, Paolo; Valiani, A.
Caratteristiche compositive del formaggio di fossa 1-gen-1999 Rea, S.; Branciari, Raffaella; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Sukasi Sangamayya, R.; Di Antonio, E.; Avellini, Paolo
Le caratteristiche della carne 1-gen-2001 Severini, Maurizio; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Stocchi, R.
Caratteristiche microbiologiche di hamburger e salsicce ed antibiotico-resistenza degli stipiti batterici isolati 1-gen-2003 Ranucci, David; Miraglia, Dino; Branciari, Raffaella; D'Ovidio, V.; Severini, Maurizio
Caratteristiche microbiologiche di piatti cucinati indiani 1-gen-2005 CENCI GOGA, Beniamino Terzo; Branciari, Raffaella; Ranucci, David; Miraglia, Dino; Codega de Oliveira, A.; Sukasi Sangamayya, R.; Avellini, P.
Caratteristiche microbiologiche e parassitologiche di due specie di insetti (Tenebrio monitor e Acheta domestica) impiegate per il consumo umano 1-gen-2005 Branciari, Raffaella; Cioffi, A.; Miraglia, Dino; Ranucci, David; Principato, Mario Antonello; Vizzani, Antonio
Caratteristiche reologiche, nutrizionali e sensoriali della carne di Suino Nero Cinghiato 1-gen-2016 Branciari, Raffaella; Caffarelli, Marco; Ranucci, David; Panella, Francesco; Miraglia, Dino; Urbani, Eleonora; Sarti, Francesca Maria
Characterization of muscle fibers in normal and hypertrophied Marchigiana beef cattle 1-gen-2014 Branciari, Raffaella; Ceccobelli, Simone; DI LORENZO, Piera; Ranucci, David; Miraglia, Dino; Codini, Michela; Ceccarini, M. R.; Lasagna, Emiliano