Il contributo si basa sull'analisi di alcune fonti statistiche riguardanti produzione, consumo e numero di addetti e imprese del comparto di imbottigliamento delle acque minerali in Italia nel corso del Novecento. Dall'analisi emerge come il comparto in questione abbia conosciuto un'evoluzione tutto sommato abbastanza graduale durante il XX secolo, a fronte, invece, di trasformazioni notevoli per quanto attiene al consumo dell'acqua minerale in bottiglia, passata da bene elitario e di nicchia a bene di massa negli ultimi 50 anni. Pur restando un comparto marginale nell'industria italiana, l'imbottigliamento di acque minerali ha fatto raggiungere il nostro paese il traguardo di primo produttore e terzo consumatore mondiale, concentrandosi prevalentemente sul mercato interno.
L'industria delle acque minerali in Italia
RASPADORI, Paolo
2016
Abstract
Il contributo si basa sull'analisi di alcune fonti statistiche riguardanti produzione, consumo e numero di addetti e imprese del comparto di imbottigliamento delle acque minerali in Italia nel corso del Novecento. Dall'analisi emerge come il comparto in questione abbia conosciuto un'evoluzione tutto sommato abbastanza graduale durante il XX secolo, a fronte, invece, di trasformazioni notevoli per quanto attiene al consumo dell'acqua minerale in bottiglia, passata da bene elitario e di nicchia a bene di massa negli ultimi 50 anni. Pur restando un comparto marginale nell'industria italiana, l'imbottigliamento di acque minerali ha fatto raggiungere il nostro paese il traguardo di primo produttore e terzo consumatore mondiale, concentrandosi prevalentemente sul mercato interno.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
