Composizione acidica del latte di pecore allevate al pascolo - Obiettivo del presente lavoro è stato quello di rilevare l’effetto di due diverse lavorazioni del terreno, erpicatura (H) ed aratura (P), sulla composizione in acidi grassi del latte di pecora. Tale composizione è risultata scarsamente influenzata dalla differenze quanti-qualitative dei pascoli utilizzati dagli animali.
Milk fatty acids composition of sheep grazing on different pasture
PAUSELLI, Mariano;DURANTI, Emilia;DE VINCENZI, Sergio;
1999
Abstract
Composizione acidica del latte di pecore allevate al pascolo - Obiettivo del presente lavoro è stato quello di rilevare l’effetto di due diverse lavorazioni del terreno, erpicatura (H) ed aratura (P), sulla composizione in acidi grassi del latte di pecora. Tale composizione è risultata scarsamente influenzata dalla differenze quanti-qualitative dei pascoli utilizzati dagli animali.File in questo prodotto:
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