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Accelerated Stability Testing in Food Supplements Underestimates Shelf Life Prediction of Resveratrol with Super-Arrhenius Behavior

Biagini, Andrea;Caglioti, Concetta;Sabbatini, Paola;Ceccarelli, Giada;Iannitti, Rossana Giulietta;Palazzetti, Federico
;Fioretti, Bernard
2024
2024
SYMMETRY
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