Da un'indagine su base campionaria di 23 aziende biologiche nazionali, vengono evidenziate le principali caratteristiche strutturali delle aziende che producono leguminose da granella (cece, cicerchia, lenticchia, fagiolo e fagiolina) ponendone in risalto la convenienza economica ed le criticità commerciali.
Leguminose da granella, c'è spazio per lo sviluppo
CHIORRI, Massimo;GALIOTO, FRANCESCO
2008
Abstract
Da un'indagine su base campionaria di 23 aziende biologiche nazionali, vengono evidenziate le principali caratteristiche strutturali delle aziende che producono leguminose da granella (cece, cicerchia, lenticchia, fagiolo e fagiolina) ponendone in risalto la convenienza economica ed le criticità commerciali.File in questo prodotto:
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