Con l’obiettivo di evidenziare gli elementi di successo/insuccesso del settore olivicolo biologico italiano, si sono selezionate, nelle regioni vocate, 48 aziende-casi studio a prevalente indirizzo olivicolo, raccogliendo e processando una serie di informazioni tecnico-economiche e socio-economiche relative alla totalità delle attività aziendali. I risultati dell’indagine hanno sottolineato realtà regionali molto differenti i cui punti di forza si sintetizzano più nella capacità di differenziare il prodotto e di organizzare sistemi di filiera aziendali che in volumi produttivi ed efficienze tecniche elevate.
Olivicoltura biologica: casi studio – alcuni risultati economici aziendali
CHIORRI, Massimo;PAFFARINI C.
2007
Abstract
Con l’obiettivo di evidenziare gli elementi di successo/insuccesso del settore olivicolo biologico italiano, si sono selezionate, nelle regioni vocate, 48 aziende-casi studio a prevalente indirizzo olivicolo, raccogliendo e processando una serie di informazioni tecnico-economiche e socio-economiche relative alla totalità delle attività aziendali. I risultati dell’indagine hanno sottolineato realtà regionali molto differenti i cui punti di forza si sintetizzano più nella capacità di differenziare il prodotto e di organizzare sistemi di filiera aziendali che in volumi produttivi ed efficienze tecniche elevate.File in questo prodotto:
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