Il saggio esamina l'evoluzione delle caratteristiche professionali e sindacali della categoria dei camerieri italiani, dagli anni ottanta del XIX secolo allo scoppio del primo conflitto mondiale. Le fonti usate sono i censimenti della popolazione, le pubblicazioni dell'Ufficio del lavoro del Maic e numerose riviste sindacali.
Lavorar servendo. Occupazione, condizioni di impiego e attività sindacale dei camerieri italiani tra gli anni ottanta dell'Ottocento e la prima guerra mondiale
RASPADORI, Paolo
2011
Abstract
Il saggio esamina l'evoluzione delle caratteristiche professionali e sindacali della categoria dei camerieri italiani, dagli anni ottanta del XIX secolo allo scoppio del primo conflitto mondiale. Le fonti usate sono i censimenti della popolazione, le pubblicazioni dell'Ufficio del lavoro del Maic e numerose riviste sindacali.File in questo prodotto:
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