Il contributo offre una panoramica dei mercati alimentari giornalieri presenti nei comuni capoluogo di provincia in Italia, permettendo una differenziazione territoriale del fenomeno. Per i comuni con dieci o più allestimenti è esaminata anche la distribuzione interna all'ambito urbano. Tali indicatori sono affiancati da informazioni e considerazioni relative alle recenti trasfformazioni subite dal comparto nel nostro Paese, che assumono aspetti diversi nei casi considerati (soppressioni, riqualificazioni, trasferimenti...).
Persistenza e rinnovamento dei mercati rionali in Italia
CASTAGNOLI, Donata
2006
Abstract
Il contributo offre una panoramica dei mercati alimentari giornalieri presenti nei comuni capoluogo di provincia in Italia, permettendo una differenziazione territoriale del fenomeno. Per i comuni con dieci o più allestimenti è esaminata anche la distribuzione interna all'ambito urbano. Tali indicatori sono affiancati da informazioni e considerazioni relative alle recenti trasfformazioni subite dal comparto nel nostro Paese, che assumono aspetti diversi nei casi considerati (soppressioni, riqualificazioni, trasferimenti...).File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
