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Anagrafe della Ricerca dell'Università degli Studi di Perugia.
EnglishStudio biogeografico della distribuzione di lieviti autoctoni nei processi di trasformazione degli alimenti di origine casearia dell'area libanese / Fatichenti F.; Hassoun G.. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI AGRARIA. UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA. - ISSN 0374-4981. - 55(2004), pp. 41-47.
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http://hdl.handle.net/11391/32987| Titolo: | Studio biogeografico della distribuzione di lieviti autoctoni nei processi di trasformazione degli alimenti di origine casearia dell'area libanese |
| Autori interni: | FATICHENTI, Fabrizio |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Rivista: | ANNALI DELLA FACOLTÀ DI AGRARIA. UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11391/32987 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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