IRIS - Res&Arch Institutional Research Information System - Research & Archive
Anagrafe della Ricerca dell'Università degli Studi di Perugia.
EnglishQuesto articolo riporta i risultati di una indagine realizzata a livello nazionale su tutti gli imbottigliatori di olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, relativamente ai loro rapporti con l'ente di certificazione. L'indagine, condotta per posta e con un rafforzamento telefonico, ha dimostrato che la scelta del certificatore dipende molto dalla fama e dal credito che riscuote il certificatore stesso, che quindi viene contrattato al fine anche di migliorare l'efficienza interna del sistema produttivo. I costi della certificazione sarebbero quindi compensati da un miglioramento dell'organizzazione derivanti dalle osservazioni del certificatore.
Scheda prodotto non validato
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
| Titolo: | Imprese Olivicole e Certificazione Biologica |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Rivista: | |
| Abstract: | Questo articolo riporta i risultati di una indagine realizzata a livello nazionale su tutti gli imbottigliatori di olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, relativamente ai loro rapporti con l'ente di certificazione. L'indagine, condotta per posta e con un rafforzamento telefonico, ha dimostrato che la scelta del certificatore dipende molto dalla fama e dal credito che riscuote il certificatore stesso, che quindi viene contrattato al fine anche di migliorare l'efficienza interna del sistema produttivo. I costi della certificazione sarebbero quindi compensati da un miglioramento dell'organizzazione derivanti dalle osservazioni del certificatore. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11391/35262 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
File in questo prodotto:
Copyright © 2020