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Anagrafe della Ricerca dell'Università degli Studi di Perugia.
EnglishQuesto articolo riporta i risultati di una indagine realizzata a livello nazionale su tutti gli imbottigliatori di olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, relativamente ai loro rapporti con l'ente di certificazione. L'indagine, condotta per posta e con un rafforzamento telefonico, ha dimostrato che la scelta del certificatore dipende molto dalla fama e dal credito che riscuote il certificatore stesso, che quindi viene contrattato al fine anche di migliorare l'efficienza interna del sistema produttivo. I costi della certificazione sarebbero quindi compensati da un miglioramento dell'organizzazione derivanti dalle osservazioni del certificatore.
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| Titolo: | Imprese Olivicole e Certificazione Biologica | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2007 | |
| Rivista: | ||
| Abstract: | Questo articolo riporta i risultati di una indagine realizzata a livello nazionale su tutti gli i...mbottigliatori di olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, relativamente ai loro rapporti con l'ente di certificazione. L'indagine, condotta per posta e con un rafforzamento telefonico, ha dimostrato che la scelta del certificatore dipende molto dalla fama e dal credito che riscuote il certificatore stesso, che quindi viene contrattato al fine anche di migliorare l'efficienza interna del sistema produttivo. I costi della certificazione sarebbero quindi compensati da un miglioramento dell'organizzazione derivanti dalle osservazioni del certificatore. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11391/35262 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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