L'articolo si propone di individuare le peculiarità attuali dei mercati alimentari di Perugia e Terni, nonché di altre città umbre. E' analizzato l'aspetto economico, quello sociale e ambientale degli esempi trattati.

I mercati alimentari a Perugia e in altre città dell’Umbria

CASTAGNOLI, Donata
2010

Abstract

L'articolo si propone di individuare le peculiarità attuali dei mercati alimentari di Perugia e Terni, nonché di altre città umbre. E' analizzato l'aspetto economico, quello sociale e ambientale degli esempi trattati.
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