Si presenta un aspetto particolare dell'attività mercatale, cioè quello relativo all'operatodei produttori agricoli che, nella multiforme realtà italiana, può essere del tutto assente (anche in mercati caratterizzati da un'ampia offerta alimentare), costituire una percentuale importante o addirittura andare a coincidere con la totalità dell'allestimento. Se ne riportano alcuni esempi.
I produttori agricoli in vendita diretta: vecchi e nuovi spazi all’interno delle città
CASTAGNOLI, Donata
2008
Abstract
Si presenta un aspetto particolare dell'attività mercatale, cioè quello relativo all'operatodei produttori agricoli che, nella multiforme realtà italiana, può essere del tutto assente (anche in mercati caratterizzati da un'ampia offerta alimentare), costituire una percentuale importante o addirittura andare a coincidere con la totalità dell'allestimento. Se ne riportano alcuni esempi.File in questo prodotto:
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