Wine fermentation by imobilized yeasts: an optimization study / I., Rosi; L., Costamagna; M., Bertuccioli; Clementi, Sergio; Cruciani, Gabriele. - (1987), pp. 239-252. ((Intervento presentato al convegno 5th Weurman Flavour Research Symposium, Oslo (Norway), 1987.
Scheda prodotto non validato
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
Titolo: | Wine fermentation by imobilized yeasts: an optimization study |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1987 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11391/919123 |
ISBN: | 0471917435 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.