The results showed that the EUROP classification can be applied to the heavy carcasses, while it is not suitable for suckling and light carcasses. Fatness semms to be the main distictive characteristics for suckling and light lambs.
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Titolo: | Characteristics of carcass and chemical composition of meat in some italian lambs of several breeds. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1994 |
Rivista: | |
Abstract: | The results showed that the EUROP classification can be applied to the heavy carcasses, while it ...is not suitable for suckling and light carcasses. Fatness semms to be the main distictive characteristics for suckling and light lambs. |
Handle: | http://hdl.handle.net/11391/924387 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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