Effect of heat- and freeze-drying treatments on phytochemical content and fatty acid profile of alfalfa and flax sprouts
Mattioli, S.;Dal Bosco, A.;Castellini, C.;Falcinelli, B.;Sileoni, V.;Marconi, O.;Cartoni Mancinelli, A.;Cotozzolo, E.;Benincasa, P.
2019
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