Behaviour of malted cereals and pseudo-cereals for gluten-free beer production / De Meo, B.; Freeman, G.; Marconi, Ombretta; Booer, C.; Buiatti, S.; Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Fantozzi, Paolo. - (2011).
Scheda prodotto non validato
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
Titolo: | Behaviour of malted cereals and pseudo-cereals for gluten-free beer production |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2011 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11391/225690 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.